Otra exquisita variante para elaborar en casa Mondongo a la Portuguesa, una combinación de ingredientes y condimentos que le aportan un sabor único a este nutritivo plato. Además de ser económico, rendidor y oportuno para combatir las bajas temperaturas de esta…
El como curar un disco de arado es uno de las peguntas que nos hacemos cunado adquirimos estos elementos tan preciados y populares de nuestra gastronomía criolla tradicional. Su uso proviene de las viejas costumbres de campo y tiene la…
El revuelto gramajo es un plato típico de la gastronomía argentina cuyo origen es algo dudoso ya que existen varias versiones. Según una de estas versiones, fue creado por Arturo Gramajo, un playboy de los años 30 que hacía dejar en su cocina…
La humita es una comida típica del noroeste de nuestro país que se obtiene a partir de la cocción de granos de choclos frescos. La palabra humita designa también a la tradicional masa de choclo envuelta en hojas de mazorca de maíz, pero…
Hoy vamos hacer Cordero al disco. Y con esta receta, les traemos el famoso y mundialmente conocido, cordero patagónico. Tiene un sabor sin igual y además es una carne de primera calidad, que Argentina la presenta al mundo mediante el…
Algo que no puede faltar en todo asado argentino son las sabrosas Mollejas a la parrilla y todas las restantes achuras. Generalmente se sirven cono plato de entrada o previo al asado como plato principal. Entre otras achuras están las Mollejas,…
Los Cornalitos fritos es uno de los manjares que ofrece el mar, es sin duda alguna. Un plato muy tentador, especialmente para los fanáticos de los frutos del mar. Ideal para servirlo como plato de entrada o aperitivo de alguna…
Hacer un Guiso de pescado en salsa de cebolla, ajo y pimentón es una excelente manera de consumir pescado en casa para que toda la familia lo disfrute y especialmente los chicos, es prepararlo en guiso de merluza con salsa,…
Sin duda alguna, la tira de Costilla de cerdo es otro manjar que se puede degustar en una tradicional parrillada Argentina. Es un clásico lleno de sabor para incorporar en una cena especial para algún evento o para las fiestas…
La Tapa de asado es un corte muy popular y sabroso, de hecho es uno de los más elegido a la hora de preparar una parrillada. Esta pieza de carne se encuentra ubicada en el cuarto delantero de la vaca…