Guiso de pescado en salsa cebolla ajo y pimentón

Hacer un Guiso de pescado en salsa de cebolla, ajo y pimentón es una excelente manera de consumir pescado en casa para que toda la familia lo disfrute y especialmente los chicos, es prepararlo en guiso de merluza con salsa, con el agregado de cebolla, ajo y pimentón. Un plato muy exquisito y una de las mejores forma de sacarle provecho a las propiedades del pescado, sin duda.

guiso de pescado en salsa de cebolla ajo y pimentón

El Guiso de Merluza en salsa de ajo y pimentón, es fácil, sencillo y rápido de elaborar, con los ingredientes básicos y en unos cuantos pasos podemos obtener una sabrosa comida para el almuerzo o la cena, como más nos guste.

Receta de guiso de Merluza

  • 1/ kg. de Merluza (cortada en dados)
  • 1 Cebolla
  • 1 Morrón
  • 1 lata de Tomates perita
  • 2 dientes de Ajo
  • 1/2 kg. de Papas
  • Pimentón
  • Laurel
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Orégano
  • Aceite

Guiso de pescado es salsa de cebolla, ajo y pimenton

  • En una cacerola amplia colocamos un chorrito de aceite y a fuego medio comenzamos agregando la cebolla y el morrón cortado en tiritas para que se cocinen, luego añadimos los dientes de ajo bien picado para que también se sumen a la cocción.
  • Paso siguiente, añadimos los tomates cortados bien picadito, agregamos una hoja de laurel, salpimentamos, agregamos el orégano y dejamos cocinar algunos minutos hasta que los tomates larguen sus propios jugos.
  • Luego añadimos un poco de pimentón y permitimos que se sigan cocinando hasta que la salsa tome color.
  • Ahora llegó el momento de agregar las papas, previamente peladas, lavadas y cortadas en cubos.
  • Cuando las papas ya estén blandas, recién en este momento vertemos las merluzas cortadas en dados y dejamos que se hunda en la salsa y se impregne de los condimentos mientras se cocinan.
  • Cuando observemos que el pescado se encuentra blanco por fuera y por dentro, sabremos que ya recibió la cocción adecuada.
  • Para terminar, emplatamos sirviendo algunos trocitos de merluza acompañada con las papas y la salsa de tomate con todos los condimentos que potencian su sabor natural.
  • ¡Listo para disfrutar en familia este rico plato lleno de nutrientes y proteínas!

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