Cornalitos fritos

Los Cornalitos fritos es uno de los manjares que ofrece el mar, es sin duda alguna. Un plato muy tentador, especialmente para los fanáticos de los frutos del mar. Ideal para servirlo como plato de entrada o aperitivo de alguna ocasión especial, o simplemente para preparar como una comida ligera entre semana.

Esta es una receta fácil y sencilla de preparar en casa, a continuación los ingredientes que vamos a necesitar y toda su elaboración:

cornalitos fritos

Como hacer Cornalitos 

  • 1 kg. de Cornalitos frescos
  • 350 gr. de Harina
  • 150 gr. de Pan rallado
  • 2 cdas. de Curry
  • 1 taza de Perejil fresco
  • 2 dientes de Ajo
  • 4 Huevos
  • Tomillo fresco
  • 2 Limones
  • Sal
  • Pimienta negra

Como cocinar Cornalitos fritos

  • Bien para preparar cornalitos fritos, ante todo, limpiamos bien los cornalitos, secamos y reservamos en un recipiente en la heladera.
  • Mientras tanto, en una fuente mezclamos la harina, el pan rallado, le agregamos curry, salpimentamos y perejil picado.
  • Por otro lado, en un bowl pequeño batimos los huevos con ajo picado, tomillo y salpimentamos.
  • Enseguida pasamos los cornalitos por el batido de los huevos y luego el rebozado mezclado.
  • Al mismo tiempo en una sartén colocamos abundante aceite y lo vamos calentando bien para freír los cornalitos, hasta quedar crujientes.
  • A medida que lo retiramos del sartén lo colocamos en una fuente con papel absorbente, le rociamos mucho limón y salpimentamos a gusto.
  • ¡Listo para servir a nuestros invitados y degustar!
Cornalitos fritos

Cornalitos fritos. Listo para servir

Recomendaciones para preparar Cornalitos fritos

  • En la preparación podemos agregarle jengibre y ralladura de limón, esta combinación única le da un toque fresco y sabroso a los pescaditos.
  • En esta receta se mezcla el pan rallado con la harina, pero también se recomienda algunas cucharadas de polenta en caso de no tener alguno de los ingredientes anteriores, realmente quedan excelente como rebozador.

Sin duda alguna, los cornalitos fritos son parte de una picada muy tentadora en estas tardes de verano acompañada de una cerveza súper fría.

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