Habemus Asado

La torta de manzana es un clásico que nunca pasa de moda, y esta versión sin mantequilla te encantará por su textura suave, jugosidad y el toque natural que aportan las manzanas.

Es perfecta para quienes buscan una opción más ligera, sin sacrificar el sabor ni la calidad. La combinación del yogur griego, el azúcar moreno y la ralladura de limón la convierten en una verdadera delicia, ideal para acompañar un café o té.

Cómo preparar Torta de Manzana suave y sin manteca

¡Disfruta esta torta suave y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 5 manzanas
• 3 huevos
• 150 g de azúcar moreno
• 100 g de aceite vegetal
• 130 g de yogur griego
• La ralladura de un limón
• 270 g de harina común
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• Azúcar moreno o rubia al gusto para espolvorear

Preparación:

1. 1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo con un poco de aceite vegetal o cubre con papel para hornear.
   2. Prepara las manzanas: Pela y corta 3 de las manzanas en láminas delgadas para decorar. Las otras 2 manzanas córtalas en cubos pequeños para incorporar a la masa.
   3. Bate los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega el aceite vegetal, el yogur griego y la ralladura de limón. Mezcla bien.
   4. Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina y la levadura en polvo, y agrégalas poco a poco a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
   5. Añade las manzanas en cubos: Incorpora los cubos de manzana a la masa con movimientos envolventes.
   6. Vierte y decora: Vierte la masa en el molde previamente preparado. Coloca las láminas de manzana sobre la superficie en forma de abanico o espiral. Espolvorea azúcar moreno al gusto por encima.
   7. Hornea: Lleva la torta al horno y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
   8. Deja enfriar: Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Sirve y disfruta.

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Consejos para una Torta de Manzana Perfecta

1. 1. 1. Elige buenas manzanas:
         Usa manzanas dulces y jugosas como las Fuji o Gala para resaltar el sabor natural de la torta. Si prefieres un toque ácido, opta por Granny Smith.
      2. Mejora la textura:
         Al cortar las manzanas para decorar, procura que las láminas sean finas y uniformes. Esto asegurará que se cocinen bien y queden tiernas al hornear.
      3. Controla la humedad:
         Si las manzanas son muy jugosas, escurre ligeramente los cubos antes de añadirlos a la masa para evitar que esta quede demasiado líquida.
      4. Dale un toque extra de sabor:
         Añade una pizca de canela o nuez moscada a la masa para intensificar el aroma y combinar a la perfección con las manzanas y el azúcar moreno.