Las galletas caseras son una de las opciones de repostería más versátiles y queridas. Son perfectas para acompañar un café o té, como un regalo dulce para amigos y familiares, o simplemente para disfrutar un momento especial en casa.
En esta receta, aprenderás a preparar unas galletas suaves, fáciles de hacer y absolutamente deliciosas, utilizando ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Descubre cómo, con unos simples pasos y un poco de creatividad, puedes transformar unos pocos ingredientes en un postre que será el centro de atención en cualquier reunión. ¡Manos a la obra!
También, podrás visualizar cada paso de la receta, en el siguiente vídeo del canal de Einfach lecker:
Ingredientes necesarios
- 2 huevos
- 90 gramos de azúcar (1/4 de taza)
- 7 gramos de azúcar de vainilla (1 cucharadita)
- 80 ml de aceite vegetal (1/4 de taza)
- 120 gramos de almidón de maíz o Maicena (1 taza)
- 200 gramos de harina de trigo (1 taza)
- Mermelada para decorar
- Azúcar glas (impalpable) para espolvorear
Preparación
- Mezclar los ingredientes líquidos:
- Bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espumosa.
- Incorpora el aceite vegetal poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorporar los ingredientes secos:
- Agrega el almidón de maíz o maicena y la harina de trigo a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
- Formar las galletas:
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas.
- Aplana las bolitas utilizando un molde decorativo o la parte trasera de un tenedor para darle forma.
- Hornear:
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.
- Hornéalas a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Decorar:
- Una vez frías, añade una capa de mermelada en el centro de las galletas.
- Espolvorea con azúcar glas para darles un toque final elegante.
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Consejos adicionales:
- Variedad de sabores:
- Prueba usar diferentes tipos de mermelada como fresa, albaricoque (damasco) o frambuesa para variar los sabores.
- Consistencia perfecta:
- Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada de leche para ajustarla.
- Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero con moderación.
- Conservación:
- Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas y suaves durante varios días.
- Presentación atractiva:
- Utiliza moldes con diseños decorativos para crear galletas visualmente atractivas que serán un éxito en cualquier evento.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas y sorprende a tus amigos y familiares con tu creatividad culinaria!