La tarta invisible de manzana es un postre delicioso y original que destaca por su textura única y suave, donde la fruta juega un papel protagonista.
Se llama «invisible» porque las finas láminas de manzana se funden con la masa durante la cocción, creando un pastel jugoso y delicado, casi como si las capas de manzana se desvanecieran.
Perfecto para los amantes de los postres ligeros y frutales, esta tarta es una opción ideal para disfrutar de un dulce casero con ingredientes simples y un toque de elegancia. Además, su preparación es sencilla, lo que lo convierte en una receta accesible para cualquier ocasión.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 6 Manzanas
- 40 g de Azúcar
- 2 Huevos
- 20 g de Manteca
- 1 Vaina de vainilla
- 120 ml de Leche (a temperatura ambiente)
- 70 g de Harina
- 1 Sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Almendras laminadas (opcional)
Preparación
- Preparar la mezcla: Batir los huevos con la sal, el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la leche y la manteca derretida, mezclando bien.
- Incorporar la harina y levadura: Tamizar la harina y la levadura, e integrarlas en la mezcla hasta obtener una textura homogénea.
- Cortar las manzanas: Pelar y cortar las manzanas en láminas muy finas (preferiblemente con mandolina). Mezclar las manzanas con la preparación anterior de manera delicada.
- Hornear: Engrasar y enharinar un molde. Verter la mezcla en él y hornear a 180º C durante 40 minutos. Desmoldar cuando aún esté templado.
- Decorar: Añadir almendras laminadas si se desea.
También te sugerimos: Budín gigante de 3 ingredientes ¡Receta sencilla!
Consejos Adicionales:
- Variedad de Manzanas: Usar manzanas Golden o Reineta para una textura suave, o Ambrosía o Pink Lady para un toque crujiente.
- Mejora el sabor: Agregar un toque de canela o nuez moscada a la mezcla para resaltar el sabor de la manzana.
- Preparación del molde: Colocar papel de horno en el fondo del molde para facilitar el desmoldado.
- Refrigeración: Dejar enfriar completamente antes de cortar para obtener porciones más limpias y definidas.
- Añade un toque de licor: Un chorrito de licor de manzana, ron o licor de almendras en la mezcla puede potenciar el sabor del pastel.
¡Esta tarta es ideal para quienes aman los postres donde la fruta es la protagonista, ofreciendo una textura jugosa y un sabor equilibrado!