Las galletas no tienen por qué ser un placer culposo. Esta receta te demuestra que puedes disfrutar de un snack saludable y delicioso sin comprometer tu bienestar.
Estas galletas de avena son perfectas para cualquier momento del día: como desayuno rápido, acompañamiento para el café, merienda ligera o postre después de una comida.
Elaboradas con ingredientes naturales, sin harina ni azúcar blanca, son ideales para cuidar tu salud sin sacrificar el sabor.
Aptos para desayuno rápido, merienda o postre ligero, estas galletas te llenarán de energía y nutrientes. ¡Receta imperdible!
Ingredientes
- 1 taza (90g) de avena
- ½ taza (50g) de arándanos (frescos o deshidratados)
- Ralladura de 1 limón
- ¼ de taza (30g) de nueces picadas
- ¼ de taza (35g) de dátiles picados
- 1 huevo
- 2 cucharadas (30g) de mantequilla derretida
Preparación
- Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los secos: En un bowl grande, combina la avena, los arándanos, la ralladura de limón, las nueces picadas y los dátiles. Mezcla bien para que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Incorporar los húmedos: Añade el huevo y la mantequilla (manteca) derretida al bowl con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa pero moldeable.
- Formar las galletas: Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolitas de masa (del tamaño de una nuez grande) y aplánalas suavemente en la bandeja de hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear: Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente firme al tacto.
- Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas en un recipiente hermético.
También te sugerimos: ¡1 taza de avena y 2 manzanas para un desayuno saludable! ¡Sin azúcar y sin harina! ¡Delicioso y tan fácil!
Consejos adicionales:
- Varía los frutos secos y frutas: Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas y los arándanos por pasas o trozos de manzana deshidratada.
- Sustitución de huevo: Si prefieres una opción vegana, utiliza 1 cucharada de semillas de chía o lino mezclada con 3 cucharadas de agua (dejada reposar 5 minutos).
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un frasco hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o congélalas para disfrutarlas más tarde.
- Ajusta el dulzor: Si prefieres un toque más dulce, agrega 1 cucharadita de miel o jarabe de arce a la mezcla.
¡Disfruta de estas galletas nutritivas y deliciosas!