El Apfel-Haferflocken-Auflauf es una receta alemana tradicional ideal para un desayuno o postre saludable. Este plato combina ingredientes simples y nutritivos para ofrecer una comida deliciosa y reconfortante.
La mejor opción al comenzar cada día. ¡No te olvides de incorporar esta alternativa saludable!
A continuación, se describe la receta:
Ingredientes
- 3 Manzanas medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 Taza de avena en hojuelas
- 250 ml de Leche (puedes usar leche vegetal)
- 2 Huevos grandes
- 50 g de Miel o jarabe de agave
- 1 cdita de Canela en polvo
- 1 cdita de Esencia de vainilla
- 1 Pizca de sal
- 1 cdita de Levadura en polvo
- 50 g de Nueces picadas (opcional)
- 30 g de Pasas (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno: a 180 °C (350 °F).
- Preparar la mezcla húmeda: En un bowl, batir los huevos, la leche, la miel (o agave), la esencia de vainilla, y la canela.
- Añadir los ingredientes secos: Incorporar la avena, la levadura, la pizca de sal, las pasas y las nueces (si las utilizas).
- Preparar las manzanas: Colocar las rodajas de manzana en un molde para horno previamente engrasado.
- Montar el horneado: Verter la mezcla de avena y leche sobre las manzanas, asegurándose de cubrirlas uniformemente.
- Hornear: Cocinar durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
- Servir: Dejar enfriar un poco antes de servir. Puede disfrutarse caliente o a temperatura ambiente.
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Consejos adicionales:
- Mejora el sabor y la textura:
- Antes de hornear, añade una capa de rodajas de almendra o coco rallado encima para un toque crujiente.
- Incorpora especias como nuez moscada o cardamomo para dar un giro aromático.
- Aumenta el contenido nutricional:
- Sustituye una parte de la avena por salvado o semillas de chía para un mayor contenido en fibra.
- Mezcla trozos de chocolate negro para un toque indulgente sin añadir mucho azúcar.
- Opciones sin azúcar:
- Cambia la miel por puré de plátano maduro o dátiles triturados para un endulzante completamente natural.
- Sugerencia de presentación:
- Sirve con una cucharada de yogur griego o una bola de helado de vainilla si se disfruta como postre.
- Agrega un poco de sirope de arce al servir para darle un toque final dulce.
Notas:
Este horneado es perfecto para preparar con antelación. Puedes refrigerarlo durante 3-4 días y recalentarlo fácilmente para un desayuno rápido. Además, puedes personalizar la receta con frutas de temporada como peras, arándanos o duraznos.