La Navidad es una época mágica que nos invita a compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, y nada mejor que hacerlo alrededor de una mesa llena de delicias hechas en casa.
Entre los preparativos, muchas veces buscamos recetas que sean rápidas, sencillas y que, al mismo tiempo, sorprendan a todos con su sabor y presentación.
Prepárate para sorprender a tus invitados con un postre que no solo es delicioso, sino que también encarna el espíritu de la Navidad: compartir, disfrutar y crear recuerdos inolvidables. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta mágica!
Seguí la receta mediante el vídeo del canal de Comida abundante:
Ingredientes
- Piña enlatada (200 g / 7 oz): Separar el jugo de la fruta y picar finamente.
- Yemas de huevo (2): Utilizadas para darle cuerpo y textura al relleno.
- Azúcar de vainilla y maicena (1 cucharadita y 30 g): Para endulzar y espesar la mezcla.
- Galletas (200 g / 7 oz): Base crujiente del postre.
- Chocolate blanco (80 g / 2.8 oz): Derretido para intensificar el sabor.
- Ricotta y crema batida: Mezcladas para obtener una crema suave.
- Jugo de limón (30 ml / 1 oz): Para equilibrar los sabores.
- Leche condensada (80 g / 2.8 oz): Añade dulzura y cremosidad.
Preparación Paso a Paso
Preparación de la Base:
- Triturar las galletas y mezclarlas con manteca derretida y coco rallado.
- Formar una base uniforme en un molde y dejar enfriar en el refrigerador.
Preparación del Relleno:
- Cocinar las yemas, azúcar de vainilla, maicena y jugo de piña, removiendo constantemente hasta que espese.
- Dejar enfriar y añadir ricotta, leche condensada y crema batida poco a poco.
Montaje:
- Extender la mezcla cremosa sobre la base de galletas.
- Refrigerar al menos 1 hora para obtener mejor consistencia.
Decoración:
- Decorar con crema batida, canela o cacao al gusto para un toque final festivo.
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Consejos Adicionales:
- Variantes de Sabor: Agregar ralladura de naranja o esencia de almendra para diversificar los sabores.
- Presentación Creativa: Usar copas individuales para servir porciones más elegantes.
- Decoración Personalizada: Añadir frutos secos o frutas frescas para un acabado único.
- Añade una pizca de canela, nuez moscada o cardamomo en la mezcla de galletas para un toque especiado y festivo.
- Incorpora ralladura de limón o naranja en la crema para un toque cítrico más intenso.
- Reemplaza la leche condensada por una versión light o yogur griego endulzado para reducir las calorías.
- Usa chocolate blanco sin azúcar o incluso chocolate negro si prefieres un postre menos dulce.
Este postre es perfecto para quienes desean sorprender a sus invitados con un toque dulce y navideño sin pasar largas horas en la cocina. ¡Anímate a probarlo y dale un giro único con tus propias ideas!