Te traemos una receta de Tortilla de Papa Súper Rellena que no solo te hará agua la boca, sino que es perfecta para sorprender a todos en casa. Con una mezcla de papas doradas, verduras frescas, salchichas, y una combinación de condimentos, esta tortilla es ideal tanto para una comida ligera como para un almuerzo o cena completa.
A diferencia de las tradicionales, esta tortilla lleva un toque especial que la hace irresistible: el perejil fresco, la zanahoria rallada, y el toque de tomate que aportan un sabor único. Y, por supuesto, la mezcla de especias que le da ese punto perfecto de sabor que te hará querer repetir. ¡Vamos a la receta!
Cómo preparar Tortilla de papa rellena
Esta receta es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus amigos en cualquier ocasión. ¡El sabor está garantizado!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 salchicha cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de harina de trigo
- 1/2 zanahoria rallada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebolla pequeña picada
- Perejil picado al gusto
- Condimentos (orégano, pimentón, comino u otros de tu preferencia)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 5 Papas medianas
Preparación:
- Cocina las papas: Pela y corta las papas en rodajas finas. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y fríe las papas a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. Una vez listas, retira del fuego y reserva.
- Sofríe los ingredientes: En la misma sartén, agrega un chorrito más de aceite de oliva y saltea la cebolla picada y la zanahoria rallada hasta que estén suaves. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más. Agrega la salchicha en trozos pequeños y fríe hasta que estén bien doradas. Luego, incorpora los condimentos al gusto (orégano, pimentón, comino) y mezcla bien. Añade también el perejil picado.
- Prepara la mezcla de huevo: En un bol grande, bate los 4 huevos y agrega una cucharadita de harina de trigo. Esta harina ayudará a que la tortilla tenga una mejor consistencia y no se desarme. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla las papas y el sofrito con los huevos: En el bol con los huevos batidos, agrega las papas fritas junto con el sofrito de verduras y salchicha. Mezcla bien para que los ingredientes se impregnen de huevo y se distribuyan de manera uniforme.
- Cocina la tortilla: En una sartén antiadherente, agrega un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos, papas y verduras. Cocina a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa para que se cocine bien por dentro sin que se queme. Después de unos 5-7 minutos, cuando los bordes estén dorados, voltea la tortilla con cuidado (puedes usar un plato para darle la vuelta) y cocina otros 5 minutos por el otro lado.
- ¡Listo! Una vez que la tortilla esté dorada por ambos lados y completamente cocida por dentro, retírala del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarla. ¡Ya puedes disfrutar de una tortilla de papa súper rellena!
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Consejos
Aquí tienes 4 consejos para que tu Tortilla Súper Rellena quede aún más deliciosa:
- Usa ingredientes frescos: Para que tu tortilla tenga más sabor, asegúrate de utilizar ingredientes frescos, especialmente las verduras. Esto hará que los sabores se resalten y la textura sea mucho más agradable.
- Controla la temperatura al cocinar: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo. Si la temperatura es demasiado alta, el huevo puede cocerse demasiado rápido por fuera mientras que por dentro queda crudo. La cocción lenta garantiza una tortilla bien hecha y jugosa.
- Juega con los condimentos: No tengas miedo de experimentar con diferentes condimentos. Aparte de orégano, pimentón y comino, puedes añadir un toque de ajo en polvo, cúrcuma o incluso un poco de chili en polvo si te gusta el toque picante.
- Hazla más nutritiva: Si quieres hacer la tortilla aún más saludable, puedes agregar espinacas, champiñones o incluso aguacate en rodajas a la mezcla. Esto no solo enriquecerá el sabor, sino también el valor nutricional de tu platillo.