La tarta de pollo es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Su versatilidad y sabor la hacen perfecta tanto para una comida rápida como para una cena en familia.
En esta receta te enseñaré cómo hacer una tarta de pollo estilo casero que te encantará por su textura suave, el sabor delicioso del pollo y el toque especial de los condimentos. Lo mejor es que es muy sencilla de hacer y utiliza ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un plato espectacular!
Cómo preparar Tarta de pollo estilo casero
Su sabor casero y su textura cremosa te sorprenderán, y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar. ¡Disfrútala!
Ingredientes:
- 2 pechugas grandes de pollo cocidas (puedes usar cualquier parte del pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 varas de cebolla de verdeo
- 2 huevos
- ½ morrón rojo
- 1 taza de caldo de gallina o verdura
- Ají molido, ajo en polvo, pimentón al gusto
- 2 tapas pascualina (masa para empanada o tarta)
Preparación:
- Preparar el pollo: Si no tienes el pollo cocido, hierve las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Una vez cocidas, desmenúzalas en trozos pequeños.
- Sofrito: En una sartén grande, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla picada, el ajo, las cebollas de verdeo, el morrón rojo picado y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- Mezclar el pollo: Agrega el pollo desmenuzado a la sartén con las verduras y mezcla bien. Añade el caldo de gallina o de verdura y condimenta con ají molido, ajo en polvo y pimentón al gusto. Cocina durante unos 10 minutos a fuego medio hasta que la mezcla se espese un poco.
- Añadir los huevos: Bate los dos huevos y agréguelos a la mezcla de pollo. Cocina durante unos minutos más para que el huevo se integre bien en la mezcla.
- Montar la tarta: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca una de las tapas pascualinas en una fuente para horno y vierte la mezcla de pollo sobre la masa. Luego cubre con la otra tapa pascualina. Sella los bordes con un tenedor y haz algunos cortes pequeños en la parte superior para que el vapor salga durante la cocción.
- Hornear: Hornea la tarta durante unos 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa tarta de pollo estilo casero, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
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4 Consejos para hacer la Tarta de Pollo Perfecta:
- Usa Pollo Jugoso: Si deseas una tarta más jugosa, es recomendable usar partes del pollo con más grasa, como muslos o pierna. También puedes agregar un poco de su jugo de cocción para enriquecer la mezcla.
- Sazona a Tu Gusto: No dudes en ajustar los condimentos a tu preferencia. Si te gusta un toque más picante, puedes agregar más ají molido o incluso un poco de chile en polvo. Si prefieres un sabor más suave, disminuye la cantidad de ajo en polvo.
- Masa Crocante: Para una masa más crujiente, asegúrate de prehornear un poco la base de la tarta (unos 5-10 minutos) antes de agregar el relleno. Esto evitará que la masa se humedezca demasiado y quedará más crocante.
- Deja Reposar la Tarta: Después de sacar la tarta del horno, deja reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos del relleno se asienten y la tarta se mantenga firme al cortarla.