La hamburguesa es un plato universalmente amado, y hacerlo en casa puede ser mucho más sencillo de lo que piensas.
Esta receta de hamburguesas es perfecta para quienes buscan un platillo delicioso y nutritivo. Con la incorporación de avena y aceite de oliva, estas hamburguesas son más saludables y tienen una textura espectacular.
Aquí te mostramos cómo preparar una hamburguesa casera jugosa y sabrosa utilizando solo 4 ingredientes básicos.
Además, incluimos consejos adicionales para llevar esta receta al siguiente nivel. ¡Aquí te explicamos cómo prepararlas!
Ingredientes
- 1 kg de Carne molida (elige carne con un 10-15% de grasa para balancear sabor y salud)
- Sal al gusto más condimentos variados (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta, comino, etc.)
- 1 Taza de avena (tamaño té) (puedes usar avena tradicional o molida ligeramente)
- 3 cdas de Aceite de oliva
Preparación
- Preparar la mezcla de carne:
- En un recipiente grande, combina la carne molida con sal y los condimentos de tu elección.
- Añade la taza de avena poco a poco mientras mezclas, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
- Vierte las 3 cucharadas de aceite de oliva sobre la mezcla y amasa suavemente para integrar todo.
- Formar las hamburguesas:
- Divide la mezcla en porciones iguales, formando bolas del tamaño de tu preferencia (aproximadamente 150 gramos cada una).
- Aplana las bolas ligeramente para darles forma de hamburguesa.
- Cocinar las hamburguesas:
- Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. No es necesario añadir más aceite gracias al contenido de grasa de la carne y el aceite de oliva en la mezcla.
- Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por lado, o hasta alcanzar el término deseado. Asegúrate de no presionarlas para conservar los jugos.
- Tostar el pan (opcional):
- Si vas a servir con pan, puedes tostarlo ligeramente para una textura crujiente.
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Consejos para mejorar la receta:
- Sustitución saludable: Si prefieres una versión más ligera, usa carne de pollo molida en lugar de carne de res.
- Hidratación de la avena: Si utilizas avena tradicional, puedes remojarla en un poco de agua o leche durante 5 minutos antes de mezclarla con la carne para una textura más suave.
- Condimentos caseros: Prueba mezclar hierbas frescas como perejil o cilantro para un sabor más fresco.
- Personaliza los toppings: Combina estas hamburguesas con palta, queso bajo en grasa, lechuga y tomates frescos para una comida completa.
¡Disfruta de estas hamburguesas saludables que combinan sabor, textura y nutrición en cada bocado!