Esta receta de tarta de manzana es perfecta si buscás algo simple, económico y con mucho sabor. No hace falta preparar masa aparte ni complicarse con pasos largos: se mezclan todos los ingredientes, se licúa y al horno. Ideal para aprovechar manzanas maduras o esas que ya están algo arrugadas.
Ingredientes (cantidades orientativas)
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3 huevos
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100 g de azúcar
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250 ml de leche
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200 g de harina común (0000)
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1 sobre de polvo de hornear (tipo Royal)
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4 manzanas para la mezcla
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2 manzanas extra para decorar
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Opcional: mermelada de durazno o damasco para el brillo final
Preparación Paso a Paso
1. Mezclar la base
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Colocar en un bowl los huevos, el azúcar, la leche, la harina y el polvo de hornear.
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Licuar o batir con minipimer hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agregar las manzanas
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Pelar y cortar 4 manzanas en láminas o cubitos pequeños.
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Incorporarlas a la mezcla anterior y mezclar bien.
3. Preparar el molde
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Usar un molde desmontable de 23 cm de diámetro.
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Colocar papel manteca en la base y aceitar los bordes.
4. Volcar la mezcla
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Verter la preparación en el molde y nivelar la superficie.
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Decorar por arriba con las 2 manzanas restantes cortadas en láminas finas.
5. Hornear
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Llevar al horno precalentado a 180 ºC por aproximadamente 55 minutos.
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Comprobar la cocción con un palillo.
Toque Final
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Mientras la tarta está caliente, pincelá la superficie con mermelada para dar brillo y humedad.
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Dejá enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.
Consejos y Recomendaciones
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Para más sabor: Agregá canela en polvo o ralladura de limón a la mezcla.
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Si querés más textura: Usá una parte de harina integral o avena fina.
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Evitá que se hunda: No abras el horno antes de los 45 minutos.
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Guardado: Conservá en heladera hasta 3 días, o podés congelar por porciones.
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Opcional sin azúcar: Usá edulcorante apto para horno si querés una versión más ligera.
Esta tarta de manzana es una de esas recetas que nunca fallan. Rápida, sin complicaciones, y con ingredientes que seguro tenés en casa. Perfecta para una merienda en familia, para la vianda o como postre casero de todos los días.