Recetas con carne molida

Cuando es la hora de comer y empiezas a pensar recetas con carne molida, capaz te has preguntado ¿Cómo cocinarla? Y la pregunta no se debe a las limitadas opciones o lo difícil de prepararla ¡todo lo contrario! Ya que existen infinidad de recetas con carne molida de res. Solo debe dejar volar su creatividad, y combinar la carne con frescas verduras, especias, un acompañante, y listo, tendrá un plato delicioso.

Además, es muy fácil de elaborar. De hecho, es uno de los alimentos más versátiles de incluir a tus recetas. Pero bueno, no estamos aquí para ver sus ventajas, sino para ver las diferentes formas de prepararla.

Cómo hacer carne molida

En este articulo te hemos recopilado 3 recetas con carne molida muy sabrosas, poco inusuales, que puedes hacer con esta presentación de carne.

Rollo de carne molida de res al horno

Para hacer esta receta con molida al horno se necesitan estos ingredientes

  • 1 kg de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 1 taza de tocino
  • 1 cebolla
  • Champiñones
  • Jamón y queso mozzarella en rodajas
  • Mantequilla
  • Salsa BBQ
  • Pasta de ajo
  • Aceite de oliva
  • ¼ taza de pan rallado
  • Orégano
  • Sal y pimienta negra a gusto

Receta de rollo de carne

Primera de las recetas con carne molida. Comience precalentando el horno a unos 200 °C. Luego, en un sartén con mantequilla a fuego medio, agregue las cebollas finamente picadas. Cocine y revuelva las cebollas para lograr una cocción uniforme. Cuando las cebollas estén traslúcidas, agregue la tocineta y los champiñones. Es importante que corte estos dos elementos finamente antes de agregarlas al sartén.

 Mientras se sofrían los elementos, en un bowl mezcle la carne molida de res con una cucharada de pasta de ajo, 3 cucharadas de salsa BBQ, orégano, sal y pimienta. Mezcle los elementos hasta que se integren completamente. Luego agregue el huevo con el pan rallado y mezcle nuevamente hasta obtener una masa uniforme.

En una lámina de papel de aluminio, engrasada con aceite de oliva, extienda la mezcla de carne molida de res hasta formar una fina lámina de carne. Posteriormente, coloque sobre la base de carne el jamón y el queso, y luego vierta el salteado de cebolla, tocineta y champiñones. Es importante que todos estos elementos queden agregados de forma uniforme en toda la base de carne.

Luego forme un rollo uniforme, cerrando bien las puntas del papel de aluminio. Cuando culmine el rollo, lleve al horno por 45 minutos. Una vez culminado el tiempo, retire el papel aluminio y deje hornear 15 minutos más, hasta que dore. Si al transcurrir el tiempo los rollos se doraron correctamente, puede retirarlos del horno y proceder a servir.

Carne molida de res rollo

En los rollos de carne molida tu decides que ponerle al relleno

Berenjenas rellenas con carne molida

Para elaborar las berenjenas rellenas, una de las recetas con carne molida mas ricas se necesitan estos ingredientes

  • ½ kg de carne molida de res
  • 2 berenjenas
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • Queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • Pasta de tomate
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Albahaca
  • Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Para arrancar la segunda de las tres recetas con carne molida, inicie seleccionando y lavando las berenjenas que va a utilizar. Luego realice un corte trasversal a lo largo del vegetal y retire parte de la pulpa interior. Después coloque uniformemente sal y pimienta en el interior de cada berenjena.

 Simultáneamente, en un sartén sofría en aceite de oliva el ajo y la cebolla finamente picadas, y agregue el tomate. Cuando el sofrito se haya cocinado, añada la carne molida de res y regule la sazón con sal y pimienta al gusto. Deje cocinar por unos minutos la carne en el sofrito y revuelva constantemente. Luego de que la res este lo suficientemente cocida, agregue de 1 a 2 cucharadas de pasta de tomate, el orégano y la albahaca. Mantenga cocinando unos minutos más a fuego medio y con la tapa de la sartén puesta.

Cuando la carne se encuentre lista, disponga en una bandeja las berenjenas picadas a la mitad. Luego proceda a rellenar con carne cada base y coloque por encima queso parmesano al gusto. Después, en un horno previamente calentado, gratine por 15 minutos la preparación. Cuando el queso se funda en las berenjenas, ya será momento de retirarlas del horno y proceder a servir.

Carne molida de res berenjenas

Las berenjenas con carne molida son un plato simple y sofisticado

Receta de las Croquetas

Para realizar la receta de las Croquetas de carne molida se utilizan los siguientes ingredientes

  • ½ kg de carne molida de res
  • 1 huevo
  • ½ taza de cilantro
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • ¼ taza de pan rallado
  • Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer croquetas de carne molida

Esta es una de las recetas con carne molida muy sencilla en su preparación. Consiste en mezclar en un bowl la carne molida de res con el huevo, 1 cucharada de salda de tomate y mostaza, cilantro, y la sazón al gusto de sal y pimienta. Luego agregue poco a poco el pan rallado. Es importante que mezcle constantemente para lograr una masa uniforme.

 Cuando su masa se encuentre lista, divídala en porciones más pequeñas, y forme las croquetas de la forma que desee. Complete este paso rebosando las piezas con el pan rallado que le sobrase del paso anterior.

Luego, en un sartén hondo, coloque aceite a calentar. Cuando este haya alcanzado su temperatura de cocción, proceda a freír cada croqueta de carne molida de res hasta que estén doradas. Después de cocinar todas las piezas, puede proceder a servir. Le recomendamos colocar un poco de cilantro sobre las croquetas para que le dé gusto y estilo al plato.

Carne molida de res croquetas

Las croquetas con carne molida pueden ser aperitivos o parte clave de tu plato fuerte