Si alguna vez has pensado en preparar un pan casero que sea delicioso, esponjoso y con un toque dulce, esta receta de pan trenzado es perfecta para ti. Es fácil de hacer, ideal para acompañar un café o como un postre ligero, y su relleno de mermelada de frutilla le da un sabor irresistible.
Con ingredientes simples y un procedimiento sencillo, obtendrás un resultado espectacular. ¡Anímate a hacer esta delicia en casa!
Cómo preparar Pan trenzado relleno
¡Este pan trenzado es tan fácil como delicioso! ¡Sorprende a tu familia con esta receta casera que seguro se convertirá en una de sus favoritas!
Ingredientes:
Masa:
- 350 ml de leche tibia
- 30 g de azúcar
- 15 g de levadura seca
- 2 huevos
- 150 g de manteca derretida
- 800 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo para pincelar
Relleno:
- Mermelada de frutilla
Procedimiento:
Preparación de la masa:
- Activar la levadura: En un recipiente grande, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura seca. Deja reposar por 10 minutos hasta que la mezcla burbujee, lo que indica que la levadura está activa.
- Mezclar los ingredientes líquidos: Añade los huevos y la manteca derretida a la mezcla de levadura, y bate hasta que todo esté bien integrado.
- Incorporar los secos: Agrega la harina y la sal poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Amasar: Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que quede lisa y elástica. Si es necesario, agrega un poco de harina extra, pero evita excederte para que el pan no quede seco.
- Dejar reposar: Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
Formación del pan trenzado:
- Dividir la masa: Una vez que la masa haya levado, divídela en tres partes iguales. Estira cada parte en forma de rectángulo y unta una capa de mermelada de frutilla en el centro de cada uno.
- Formar los rollos: Enrolla cada rectángulo desde uno de los bordes largos hasta formar cilindros.
- Trenzar: Coloca los tres cilindros en una superficie y trénzalos suavemente, asegurándote de sellar bien los extremos para que el relleno no se escape durante el horneado.
- Dejar levar nuevamente: Coloca la trenza en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino. Cúbrela con un paño y déjala reposar por 30 minutos más.
Horneado:
- Preparar para hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Pincela la superficie del pan con la yema de huevo batida para darle un color dorado y brillante.
- Hornear: Hornea la trenza en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y al golpear la base suene hueco.
Deja que el pan trenzado se enfríe ligeramente antes de cortarlo. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente para disfrutar al máximo su sabor y textura.
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Consejos:
- Mermelada casera: Si tienes tiempo, utiliza mermelada casera para realzar el sabor del pan.
- Variedades de relleno: Prueba rellenar el pan con chocolate, crema pastelera o cualquier otra mermelada de tu elección.
- Conservación: Guarda el pan en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.