La cocina es un arte que nos permite explorar y experimentar con sabores, texturas y técnicas, creando platos que no solo satisfacen nuestras necesidades nutricionales, sino que también deleitan nuestros sentidos. En esta ocasión, te traigo una receta que destaca por su sencillez y su capacidad para transformar ingredientes cotidianos en una cena deliciosa y reconfortante.
La combinación de carne picada de pollo con un relleno de verduras bien condimentadas, envueltas en una capa dorada de queso, resulta en un plato que es tan visualmente atractivo como delicioso.
No solo es una comida que agradará a los adultos, sino que también es una excelente manera de incorporar más vegetales en la dieta de los niños, presentándolos de una manera que seguramente disfrutarán.
A continuación, se describe la receta:
Ingredientes
- Carne picada de pollo (1 kg)
- Cebolla (1 unidad)
- Ajo (2 dientes)
- Huevo (1 unidad)
- Sal (1,5 cucharaditas)
- Pimienta negra molida (0,5 cucharaditas)
- Pimentón (1 cucharadita)
- Pan rallado (0,5 tazas)
- Eneldo (1 manojo)
- Aceite vegetal (30 ml)
- Zanahoria (1 unidad)
- Champiñones (200 gramos)
- Manteca (50 gramos)
- Queso (200 gramos)
- Agua (100 ml)
Preparación
- Preparar la carne picada: Coloca la carne picada en un bowl grande. Añade la cebolla finamente picada, los dientes de ajo triturados, el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Cocinar las verduras: En una sartén, calienta el aceite vegetal y sofríe la cebolla y la zanahoria picadas. Añade los champiñones cortados en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras estén blandas.
- Formar las salchichas: Sobre un trozo de papel de hornear, coloca una porción de la mezcla de carne picada y aplánala. Coloca una cucharada de la mezcla de verduras en el centro y enrolla la carne alrededor de las verduras para formar una salchicha. Envuelve la salchicha en el papel de hornear y cierra los extremos. Repite el proceso con el resto de la carne.
- Cocinar las salchichas: Coloca las salchichas envueltas en una sartén con un poco de agua. Cocina a fuego lento, cubierto, durante 5-7 minutos por cada lado. Luego, retira el papel y fríe las salchichas en manteca hasta que estén doradas.
- Agregar el queso: Espolvorea el queso rallado sobre las salchichas y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirve caliente.
También, podrás visualizar la receta en el siguiente link del canal de Recetas favoritas:
https://www.youtube.com/watch?v=zIOQm1iHIDA
Consejos Adicionales
- Usa diferentes tipos de carne picada: Aunque el vídeo utiliza carne picada de pollo, esta receta también funciona bien con carne de res, cerdo o una mezcla de ambas. Esto te permitirá adaptar la receta a tus preferencias o a lo que tengas disponible en casa.
- Añade especias a tu gusto: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como orégano, comino o incluso un toque de curry a la mezcla de carne picada.
- Sirve con acompañamientos: Para un plato completo, acompaña las salchichas con puré de papas, arroz o una ensalada fresca. También puedes añadir una salsa de tomate casera por encima para darle más jugosidad.
- Reemplaza el pan rallado: Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituir el pan rallado por harina de almendra o avena molida.
- Incorpora más vegetales: Si quieres hacer la receta aún más nutritiva, añade más vegetales al relleno, como espinacas o morrones.
¡Con estos consejos adicionales, podrás personalizar la receta a tu gusto y disfrutar de una cena deliciosa y nutritiva!