La cocina húngara es conocida por su riqueza en sabores, y esta receta de pollo no es la excepción. Si estás buscando una opción diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados, este pollo al estilo húngaro te encantará.
Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 6 Muslos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- 1 Cebolla picada
- 3Ddientes de ajo picados
- 1 Tomate maduro picado
- 2 cdas de Pimentón dulce (paprika)
- 2 cdas de Harina
- 200 ml (1 taza) de Puré de tomate
- 1 Vaso de agua o caldo de pollo (aproximadamente 250 ml)
- 1 Taza de arroz
- 4-5 cdas de crema agria
- Perejil fresco picado (para espolvorear al final)
Preparación
- Preparar los muslos de pollo: Lava bien los muslos y sécalos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Dorar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que adquieran un color dorado y crujiente. Retíralos de la sartén y resérvalos.
- Sofreír las verduras: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorporar el tomate y el pimentón: Añade el tomate picado y las 2 cucharadas de pimentón dulce. Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo bien para que el pimentón no se queme y los sabores se integren.
- Agregar la harina: Espolvorea las 2 cucharadas de harina sobre las verduras y mezcla bien. Esto ayudará a espesar la salsa.
- Añadir el puré de tomate y el caldo: Incorpora el puré de tomate y el vaso de agua o caldo de pollo. Remueve bien y deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo.
- Cocinar el pollo: Devuelve los muslos de pollo a la sartén, sumérgelos en la salsa y tapa la sartén. Cocina a fuego bajo durante unos 25-30 minutos, hasta que los muslos estén tiernos y completamente cocidos.
- Cocinar el arroz: Mientras el pollo se cocina, prepara el arroz según las indicaciones del paquete. Generalmente, una taza de arroz requiere 2 tazas de agua. Cuando el arroz esté listo, resérvalo.
- Incorporar la crema agria: Una vez que el pollo esté cocido, retira la sartén del fuego y añade las cucharadas de crema agria. Remueve suavemente para que la crema se integre a la salsa, dándole un toque cremoso y delicioso.
- Servir: Sirve los muslos de pollo con la salsa sobre una cama de arroz. Espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
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Consejos adicionales:
- Sabor extra: Para intensificar el sabor, puedes marinar los muslos de pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de pimentón antes de dorarlos.
- Salsa más espesa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes reducir un poco el caldo o dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos más sin la tapa.
- Acompañamientos alternativos: Aunque el arroz es un excelente acompañamiento, también puedes servir este plato con puré de papas o incluso pasta si prefieres una variación más rica.
Este pollo al estilo húngaro con arroz es perfecto para una comida familiar, llena de sabor y con un toque especial que seguramente encantará a todos.
¡Anímate a prepararlo y disfruta de una deliciosa experiencia culinaria!