El hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos para cocinar. Su textura crujiente y sabor mantecoso lo convierten en una excelente base para preparar recetas tanto dulces como saladas. En este artículo, te voy a contar cómo hacer una receta rápida y económica de hojaldre relleno con ingredientes simples como panceta, queso y salsa de tomate. Esta receta es perfecta para cualquier comida o incluso como un snack para compartir. ¡Con pocos ingredientes y en menos de una hora tendrás un plato sabroso y fácil de preparar!.
Nos hemos ayudado de la información con el siguiente video:
Ingredientes
Para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:
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Hojaldre – 400 gramos
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Salsa de tomate – 100 gramos
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Panceta – 300 gramos
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Cebolla de verdeo – 100 gramos
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Queso – 100 gramos (puede ser mozzarella o cualquier queso de tu preferencia)
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Sal (al gusto)
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Pimienta negra (al gusto)
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Pimentón (opcional, para darle más sabor)
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Aceite (para engrasar el molde)
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Huevo – 1 unidad (para dorar el hojaldre)
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Crema agria – 150 gramos
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Ajo – 4 dientes
Instrucciones Paso a Paso
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Preparación de los ingredientes:
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Cortá la panceta en tiras finas y dorala en una sartén hasta que quede crocante.
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Cortá la cebolla de verdeo en rodajas finas y reservá.
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Rallá el queso o cortalo en cubos pequeños para que se derrita mejor durante la cocción.
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Preparación del hojaldre:
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Extendé la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
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Colocá la masa en un molde para horno previamente engrasado con aceite.
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Untá la salsa de tomate sobre la base de hojaldre de manera uniforme.
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Relleno:
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Distribuí la panceta dorada sobre la salsa de tomate.
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Añadí la cebolla de verdeo y el queso sobre la panceta.
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Espolvoreá sal, pimienta y pimentón al gusto.
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Sellado y horneado:
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Batí un huevo y pincelá los bordes de la masa para que quede dorado.
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Llevá al horno precalentado a 180°C y horneá durante 45 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
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Retirá del horno y dejá enfriar unos minutos antes de servir.
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Preparación de la salsa:
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Mezclá la crema agria con los dientes de ajo picados, una pizca de sal y pimienta negra.
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Serví la salsa junto al hojaldre para acompañar y darle un toque cremoso y fresco.
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Consejos y Recomendaciones
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Hojaldre perfecto: Si el hojaldre está muy frío, dejalo reposar unos minutos antes de extenderlo para evitar que se quiebre.
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Versión más ligera: Podés sustituir la panceta por jamón cocido o jamón crudo si querés una versión menos grasosa.
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Queso fundente: La mozzarella es ideal para esta receta porque se derrite bien, pero también podés usar queso cheddar o una mezcla de quesos.
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Agregar más sabor: Si querés darle un toque picante, podés añadir un poco de ají molido o chile en polvo sobre el hojaldre antes de hornear.
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Hojaldre crujiente: Si querés que el hojaldre quede más crujiente, podés hornearlo durante 5 minutos adicionales con calor solo desde abajo.
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Presentación: Podés servir el hojaldre cortado en porciones individuales y decorar con hojas de albahaca o perejil fresco para darle un toque de color.
Beneficios de la receta
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Fácil y rápida: Solo necesitás 15 minutos de preparación y 45 minutos de cocción para tener un plato listo para servir.
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Versátil: Podés adaptar la receta según tus gustos y los ingredientes que tengas a mano.
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Ideal para compartir: Esta receta es perfecta para reuniones o para servir como snack en una picada.
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Económica: Los ingredientes son accesibles y fáciles de conseguir, lo que hace que esta receta sea ideal para cualquier presupuesto.
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Sabor equilibrado: La combinación de la panceta salada, el queso derretido y la masa de hojaldre crujiente da como resultado un plato sabroso y lleno de textura.
Información Nutricional (aproximada por porción)
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Calorías: 320 kcal
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Carbohidratos: 25 g
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Proteínas: 12 g
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Grasas: 22 g
Conclusión
Esta receta de hojaldre relleno con panceta, queso y cebolla de verdeo es una opción perfecta para cualquier ocasión. El hojaldre dorado y crujiente combinado con el sabor salado de la panceta y la cremosidad del queso la convierten en una receta fácil y rápida de preparar. Además, podés personalizarla con tus ingredientes favoritos o incluso probar una versión vegetariana con espinaca y champiñones. Preparala para una reunión con amigos o una cena rápida en casa y sorprendé a todos con un plato delicioso y reconfortante.