Añadir más verduras a nuestro menú diario es una excelente forma de mantenernos saludables y disfrutar de comidas ligeras y nutritivas. El calabacín, en particular, es una verdura versátil, baja en calorías y rica en vitaminas, perfecta para quienes buscan opciones deliciosas sin complicaciones.
Esta receta combina el calabacín con otros ingredientes frescos para crear un platillo irresistible que puedes preparar todos los días. Si quieres ver como preparar este delicioso plato, mira el siguiente video hecho por Kulinarische Genüsse:
Cómo preparar calabacines rellenos
Esta receta es una manera deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta sin sacrificar sabor. ¡Anímate a prepararla y disfruta de sus beneficios!
Ingredientes:
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 calabacín
- Aceite vegetal
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- Tomillo al gusto
- 100 gramos de pan rallado
- 1 filete de pollo
- 200 gramos de queso duro
Para la Salsa
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharada de mayonesa
- Perejil fresco (opcional)
Procedimiento:
- Preparar las verduras:
- Lava y corta el calabacín en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo y el tomate.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade la zanahoria y cocina por unos minutos.
- Incorporar sabores:
- Agrega el ajo y el tomate al sofrito, sazona con sal, pimienta y tomillo. Cocina hasta que las verduras estén bien integradas.
- Preparar el pollo y el calabacín:
- Corta el filete de pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta. En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos.
- Pasa las rodajas de calabacín por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Montar el platillo:
- En un molde para horno, coloca una capa de calabacín empanizado, luego una capa de pollo y las verduras sofritas. Repite hasta llenar el molde.
- Ralla el queso y espolvoréalo por encima.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C y hornea el platillo durante 40 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Preparar la salsa:
- Mezcla el yogur, la mayonesa y un diente de ajo picado para obtener una salsa cremosa. Sirve junto al platillo.
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Consejos:
- Varía las proteínas: Si prefieres una versión vegetariana, sustituye el pollo por tofu o champiñones.
- Condimentos extra: Experimenta con hierbas frescas como albahaca o cilantro para darle un toque diferente.
- Preparación anticipada: Este platillo se puede preparar con anticipación y refrigerar antes de hornearlo, ideal para días ocupados.