Si buscas una receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia, estos muslos de pollo jugosos y glaseados serán tu nueva opción favorita.
Con una combinación de miel, salsa de chile dulce y soja, cada bocado está lleno de sabor. Acompañados de vegetales asados, esta receta es perfecta para una comida completa y satisfactoria.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para el pollo:
- 8 muslos de pollo
- Sal, pimienta negra y orégano (al gusto)
- Aceite de oliva
- Mantequilla (15 g)
Para el glaseado:
- 3 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de salsa de chile dulce o similar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Para los acompañamientos:
- 1 cebolla (120 g)
- 4 zanahorias (200 g)
- 6 papas (700 g)
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- 3 dientes de ajo
- Un manojo de perejil
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Pela y corta las papas en trozos medianos.
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas.
- Corta la cebolla en julianas finas.
- Pica finamente el ajo y el perejil.
Paso 2: Sazonar y preparar el pollo
- Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta negra y orégano al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los muslos de pollo por ambos lados durante 3-4 minutos.
- Agrega la mantequilla y cocina por 2 minutos más, luego retira del fuego.
Paso 3: Preparar el glaseado
- En un recipiente, mezcla la miel, la salsa de chile dulce, la salsa de soja, el jugo de limón y la mostaza de Dijon hasta obtener una mezcla homogénea.
- Unta los muslos de pollo con el glaseado, asegurándote de cubrirlos bien.
Paso 4: Horneado
- En una bandeja para hornear, coloca las papas, zanahorias y cebolla. Sazona con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Agrega los muslos de pollo encima de los vegetales y vierte el glaseado restante sobre ellos.
- Hornea durante 35-40 minutos, volteando los muslos de pollo a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Paso 5: Toque final
- Una vez listos, espolvorea el ajo picado y el perejil fresco por encima.
- Sirve caliente y disfruta de esta delicia casera.
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Consejos adicionales:
- Puedes marinar los muslos de pollo con el glaseado por al menos 1 hora antes de cocinarlos para un sabor más intenso.
- Acompaña con una ensalada fresca o arroz blanco para una comida completa.
- Si prefieres un toque más picante, agrega un poco de pimienta cayena o ají en polvo al glaseado.
¡Disfruta de esta receta de la abuela, que seguro se convertirá en una de tus favoritas!