A veces se quiere cambiar la rutina de comidas, pero no se sabe cómo hacerlo exactamente: si esa es su situación, las fajitas de pollo son ideales. Perfectas para los antojos de comida mexicana sin la necesidad de arriesgarse mucho o complicarse. Si no estás familiarizado con este platillo ¡no busque más! Aquí le enseñamos los ingredientes para que sepa cómo cocinar fajitas de pollo como un experto.
Fajitas de pollo receta
Para la preparación de las fajitas de pollo no se requiere de ingredientes extravagantes para obtener un delicioso resultado. Con buena sazón y saber manejar los tiempos es más que suficiente. Sin extendernos más, le enseñamos cómo preparar fajitas de pollo:
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 diente de ajo
- Tortillas de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Guacamole para servir junto a las fajitas
Para la preparación de las fajitas de pollo no se requiere de ingredientes extravagantes para obtener un delicioso resultado.
Cómo preparar fajitas de pollo
El primer paso será cortar las 2 pechugas de pollo en tiras o cuadros, dependiendo de su preferencia personal. Luego, preparará un marinado con 2 cucharadas de zumo de limón, el aceite de oliva, la media cucharadita de comino molido, el diente de ajo (picado en pedacitos pequeños o machucado) y la sal y pimienta al gusto. Mezclará todos estos elementos en un recipiente aparte y, una vez integrados, pondrá a reposar el pollo en la mezcla obtenida. Impregne bien las tiras en el marinado para que absorban el sabor y deje reposar por aproximadamente 30 minutos en el refrigerador. Si tiene la oportunidad, déjelo reposando toda la noche para mejores resultados.
Después de que pase el tiempo reglamentario del marinado, tomará un sartén y pondrá a calentar aceite de oliva para sofreír la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine hasta que se ablanden los pimientos y que la cebolla haya adquirido una apariencia transparente. Cuando estén bien cocidos los condimentos agregará el pollo (sin el marinado) al sartén.
Mueva constantemente el pollo y los vegetales para que no se peguen. Haga este procedimiento hasta que las tiras de pollo estén bien cocidas por ambos lados y tengan un color anaranjado-dorado. Una vez listo, puede apagar el fuego.
Ya sólo falta emplatar: con las tortillas de maíz bien calientes y ya con guacamole untado puede servir el pollo para armar las fajitas. Puede acompañarlas con limón o alguna salsa de su preferencia. ¡Y listo! Esperamos disfrute sus fajitas de pollo.