Los postres sin hornear son una opción perfecta para quienes desean preparar algo delicioso y sofisticado sin necesidad de utilizar el horno. Son ideales para los días calurosos o cuando queremos ahorrar tiempo en la cocina.
Además, al no requerir cocción en el horno, conservan mejor el sabor natural de los ingredientes y mantienen una textura suave y cremosa.
En este artículo, te presento 2 recetas de postres sin hornear que combinan la dulzura natural del plátano y la suavidad del queso ricotta, creando una combinación irresistible. Estas recetas son fáciles de seguir y no requieren experiencia previa en la cocina.
Si buscas un postre que combine rapidez, sencillez y sabor excepcional, estas 2 recetas son la solución perfecta. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlas!
Seguí cada paso de la preparación, a través del siguiente vídeo del canal de Comida abundante:
Receta 1: Postre de plátano y ricotta
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 20 g de mantequilla (Manteca)
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 50 g (1.76 oz) de azúcar
- 30 g (1 oz) de almidón de maíz (Maicena)
- Jugo de limón (aproximadamente 20 ml)
- 80 g (2.8 oz) de leche condensada
- 80 g (2.8 oz) de queso ricotta
- 100 ml (3.5 fl oz) de crema batida
Preparación:
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Preparar el puré de plátano
- Pelar y cortar los plátanos en trozos.
- Triturar los plátanos hasta obtener un puré suave.
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Preparar la base de crema
- En una cacerola, derretir la mantequilla y añadir el azúcar de vainilla.
- Añadir las yemas de huevo, el azúcar y el almidón de maíz.
- Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
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Añadir el resto de ingredientes
- Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar.
- Añadir el jugo de limón y batir bien.
- Incorporar la leche condensada y el queso ricotta, mezclando suavemente.
- Agregar la crema batida poco a poco, mezclando con movimientos envolventes.
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Montar y decorar
- Verter la mezcla en moldes o vasos.
- Refrigerar durante al menos 2 horas.
- Decorar con un toque de canela o cacao en polvo antes de servir.
Consejos adicionales:
- Para un sabor más intenso, añade un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de refrigerar.
- Si deseas un toque crujiente, puedes añadir trozos de nueces o almendras en la capa superior.
- Para una textura más firme, deja el postre en la heladera toda la noche.
Receta 2: Postre cremoso con ricotta y leche
Ingredientes:
- 400 ml (14 fl oz) de leche
- 50 g (1.76 oz) de azúcar
- 1 yema de huevo
- 30 g (1 oz) de leche condensada
- 15 g (0.5 oz) de almidón de maíz
- 70 g (1.76 oz) de queso ricotta
- 20 g (0.7 oz) de leche condensada
- 180 ml (6.3 fl oz) de crema batida
Preparación:
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Preparar la crema
- En una cacerola, calentar la leche y añadir el azúcar.
- Añadir la yema de huevo y la leche condensada, batiendo suavemente.
- Incorporar el almidón de maíz y cocinar a fuego medio, removiendo hasta que espese.
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Añadir la ricotta y la crema
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Añadir el queso ricotta y mezclar bien.
- Incorporar la leche condensada y la crema batida con movimientos envolventes.
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Montar y decorar
- Verter la mezcla en vasos o moldes.
- Refrigerar durante al menos 2 horas.
- Decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo antes de servir.
Consejos adicionales:
- Para una textura más ligera, puedes añadir una pizca de sal a la mezcla de leche antes de cocinarla.
- Si deseas un toque cítrico, añade ralladura de limón a la crema antes de refrigerar.
- Si prefieres un toque de dulzura adicional, añade un chorrito de miel o jarabe de arce antes de servir.
. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus amigos y familiares!