Si te estás quedando sin ideas para la cena y querés algo rápido, rico y diferente, esta receta italiana que se prepara en apenas 10 minutos te va a encantar. No necesitás ser chef ni tener ingredientes raros. Todo se resuelve con lo que suele haber en la heladera y la alacena. Lo mejor: es sabrosa, nutritiva y muy fácil de hacer. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Ingredientes clave
Estos son los ingredientes que se usan en la receta original. Si no tenés alguno, más abajo te paso ideas para reemplazos.
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4 huevos
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1 cucharadita de sal
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125 ml de leche
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113 g de harina
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28 g de cebolla de verdeo
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85 g de mozzarella
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3 papas
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1 zucchini
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1 cebolla morada
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2 dientes de ajo
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1 pechuga de pollo
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150 g de champiñones
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1 morrón rojo
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Aceite de oliva
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Sal, pimienta negra y pimentón dulce
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Tomates cherry, aceitunas
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Mayonesa, yogur griego, eneldo y ajo para una salsita liviana
Paso a paso simplificado
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Base de masa rápida: Mezclá los huevos, la leche, la harina, la sal y la cebolla de verdeo. Es una especie de omelette mejorado.
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Rallá las papas y el zucchini. Acordate de escurrir bien el agua para que no te quede todo aguado.
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Salteá las verduras: En una sartén con oliva, cociná cebolla, ajo, zanahoria, morrón, champiñones y la pechuga cortada en tiritas. Salpimentá y agregá pimentón.
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Armá la mezcla: Uní todo y volcá en una fuente con un poco de oliva.
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Horno: Llevá al horno a 180° durante 40 minutos.
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Final con estilo: Sumale aceitunas, cherry y queso rallado por encima. Horno 10 minutos más y listo.
Tips y recomendaciones
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Versión vegetariana: Podés reemplazar el pollo por tofu, garbanzos o más hongos.
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Sin horno: Si no tenés horno, cociná la mezcla tipo tortilla en sartén con tapa, fuego bajo.
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Más sabor: Un toque de albahaca fresca o un chorrito de limón al final levanta todo.
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Salsa extra: Hacete una salsa mezclando yogur griego, mayonesa, ajo rallado y eneldo. Va como piña.
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Organización: Podés dejar todo listo a la mañana, y a la noche solo mezclás y mandás al horno.
Conclusión
Esta receta no solo es una bomba de sabor, también es una forma práctica de reutilizar lo que ya tenés en la heladera. Es ideal para esas noches donde el hambre aprieta pero no querés caer en delivery. Además, al tener proteína, verduras y huevo, es una comida completa y nutritiva.
Aprovechá esta receta como base y andá probando variantes. La cocina también es juego y creatividad. Si la hacés, contá cómo te fue o subí una foto a tus redes, que seguro a alguien más le salvas la cena.