Si buscas una ensalada ligera, nutritiva y fácil de preparar, esta receta es perfecta para ti. Utiliza ingredientes simples y frescos, combinados con un aderezo ligero, para crear un plato que deleitará a tu familia y amigos.
Ideal como entrada o acompañamiento, esta ensalada también es excelente para quienes prefieren alternativas saludables sin sacrificar sabor.
También, podrás ver la receta mediante el siguiente vídeo del canal de Magia del gusto:
Ingredientes
- 250-300 gr de Pepinos encurtidos
- 400 gr de fFlete de pollo cocido
- 3 Zanahorias hervidas
- 4 Huevos cocidos (yemas separadas)
- ½ cdita de Sal
- 3 cdas de Aceite de oliva
- 3 cdas de Crema agria
- 1 cda de Mostaza americana
- Un manojo de eneldo fresco
Preparación Paso a Paso
Preparación Paso a Paso
Preparación de los ingredientes:
- Pica los pepinos encurtidos en cubos pequeños.
- Desmenuza el filete de pollo cocido en tiras o trozos pequeños.
- Ralla las zanahorias hervidas y las claras de huevo cocidas por separado. Reserva las yemas para la decoración final.
Elaboración del aderezo:
- En un bowl pequeño, mezcla el aceite de oliva, la crema agria, la mostaza americana y la sal.
- Bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Montaje de la ensalada:
- En un recipiente grande, combina el pollo, los pepinos, las zanahorias y las claras ralladas.
- Agrega el aderezo sobre la mezcla y revuelve suavemente para integrar los sabores.
Decoración:
- Ralla las yemas de huevo sobre la superficie de la ensalada.
- Espolvorea con eneldo fresco picado para darle un toque de color y aroma.
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Consejos adicionales:
- Varía las texturas:
- Añade frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente.
- Incorpora crutones caseros si buscas más textura.
- Personaliza el aderezo:
- Si prefieres un sabor más ácido, añade unas gotas de jugo de limón o vinagre balsámico.
- Para un toque más picante, incluye un poco de pimienta negra recién molida.
- Opciones para servir:
- Sirve la ensalada en copas transparentes para presentaciones individuales elegantes.
- Utilízala como relleno para wraps o tacos de lechuga.
- Almacenamiento:
- Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume dentro de las primeras 24 horas para garantizar su frescura.
Esta ensalada no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también es una opción deliciosa para cualquier ocasión. ¡Atrévete a probarla y sorprende a todos con su frescura y sabor!