Una mezcla de pollo bien sazonado con verduras y vegetales frescos puede ser una excelente comida para compartir con amigos y familiares, pero ¿Cómo hacer ensalada de pollo? En general es una receta sencilla y flexible, ya que puede elegir la presentación del pollo y los elementos que lo acompañan.
Ensalada de pollo receta
Por ejemplo, puede preparar el pollo desmenuzado, en cubos, a la plancha o frito. Y por el lado de los vegetales, cualquier opción es perfecta para complementar un tazón de ensalada.
Además, el platillo se puede saborizar con las especies de tu gusto. Eso es lo bueno de las ensaladas de pollo, su fácil personalización. Pero recuerda, toda ensalada debe llevar un delicioso aderezo, fresco y equilibrado.
Para toda ensalada de pollo debes seleccionar primero los mejores ingredientes. Procure siempre elegir verduras y vegetales frescos, y lavarlos muy bien. Partiendo de eso, te daremos nuestras tres respuestas a tu pregunta de ¿Cómo hacer ensalada de pollo?
Ensalada césar Receta
La ensalada Cesar lleva estos Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- Mix de lechugas frescas
- Crutones (pan cortado en cubos y tostados)
- Queso parmesano
- Tocineta
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- Anchoas
- 1 diente de ajo
- Vinagre de manzana
- Zuma de limón
- Aceite de oliva
Como hacer ensalada Cesar
Para empezar, proceda a colocar en un sartén las rebanadas de tocineta y cocínelas hasta que queden tostadas. No será necesario agregarle aceite al sartén ya que la grasa natural de la tocineta será suficiente para sofreírla.
Condimente el pollo con sal, pimienta y un diente de ajo triturado. Luego traslade la pieza al sartén donde se estaba sofriendo la tocineta y agregue un poco de aceite de oliva. Asegúrese que quede bien cocida de ambos lados.
Mientras se cocina la carne, prepare el aderezo para la ensalada. Para esto deberá agregar en una licuadora el huevo y mezclarlo por unos segundos. Luego añada las anchoas, el aceite de oliva poco a poco, una cucharada de zumo de limón y también de vinagre. Manténgase licuando hasta obtener una emulsión homogénea.
Para completar esta ensalada de pollo, en un recipiente deberá agregar el mix de lechuga con los crotones y las lajas de queso parmesano. Puede ordenar los componentes en capas o mezclarlos para que queden surtidos, es su elección, aunque nosotros le recomendamos esta última. En cualquier caso, sirva encima la pieza de pollo y la tocineta, y luego proceda a bañar la ensalada con el aderezo a su gusto.
Todo lo delicioso de la ensalada cesar con el sabor del pollo
Como hacer Ensalada de pollo con mayonesa
Para la ensalada de pollo con mayonesa vamos a necesitar los siguientes ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 papas
- Aceitunas en rodajas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Zumo de medio limón
- Mostaza
- Mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Empiece preparando la pechuga de pollo, lavándola y cortándola, y luego introdúzcala en un caldero con agua hirviendo y sal. Déjela cocinar por 15 minutos a fuego medio.
Mientras la pieza se cocina, proceda a pelar y cortar las papas en cubo. Al igual que el pollo, llévelas a un caldero con agua hirviendo y sal. Retírelas del fuego cuando se pongan tiernas y déjelas reposar hasta que se enfríen.
Ahora realice la parte clave de cualquier ensalada de pollo: el aderezo. Esta consiste en cortar finamente la cebolla y el puerro, y añadirlo junto con las aceitunas en un tazón amplio. Luego coloque sobre estos la cucharada de mostaza, las dos cucharadas de mayonesa, el zumo de medio limón, una cucharada de aceite de oliva, y sazone a gusto con sal y pimienta. Revuelva bien los elementos para concebir una mezcla relativamente homogénea.
Para finalizar esta ensalada y cuando el pollo se haya cocido, desméchelo en finas tiras y agréguelo al recipiente que contienen las papas. Luego vierta el aderezo preparado y mezcle con movimientos envolventes para cubrir tanto a las papas como al pollo. Luego puede proceder a servir.
La ensalada de pollo con mayonesa es una receta deliciosa y fácil de hacer
Ensalada de pollo con frambuesa
Ingredientes para la ensalada de pollo con frambuesa
- 1 pechuga de pollo
- 50gr de espinaca
- 50gr de rúcula o canónigos
- 100gr de frambuesas
- Almendras
- Queso de cabra
- 1 pimentón rojo
- 1 rama de apio
- 30ml de aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Al igual que las recetas anteriores, comience alistando la pechuga de pollo, condimentándola con sal y pimienta, y cortándola en cubos. Luego cocine en un sartén con aceite hasta que se dore la pieza.
Por otro lado, proceda a lavar la espinaca y la rúcula, para posteriormente escurrirlas. El mismo procedimiento debe realizarlo con las frambuesas. Asimismo, corte finamente la rama de apio y el pimentón, retirándole a este ultimo la piel y las semillas. También desmenuce el queso de cabra.
El siguiente paso de esta ensalada de pollo es combinar los elementos en un mismo recipiente. Tenga precaución al revolverlo para no afectar la integridad de las frambuesas. Luego vierta los ingredientes del aliño, que deberá juntar y batir previamente, sobre la ensalada de forma serpenteada y listo, podrás comer tu ensalada de pollo con frambuesas.
Las frutas son buenos elementos a incluir en tus ensaladas de pollo