En este artículo presentamos una receta sencilla, sabrosa y nutritiva basada en el uso de ingredientes comunes como patatas, huevos y carne picada. Es ideal para almuerzos o cenas, y se puede preparar con pocos utensilios y en poco tiempo.
Esta receta no solo es práctica y económica, sino que también puede adaptarse fácilmente a las preferencias de cada hogar, siendo perfecta para improvisar una comida sabrosa con lo que se tiene a mano.
Además, es una excelente opción para quienes buscan incorporar más platos caseros y equilibrados a su dieta diaria sin necesidad de técnicas complicadas.
A continuación, explicamos cómo preparar este delicioso plato, los ingredientes necesarios y algunos consejos adicionales para realzar su sabor.
También, podrás seguir la receta en el vídeo del canal de RECETA PROBADA:
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 5 huevos
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento o morron
- Cebolla de verdeo o cebolleta
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- 70 g de queso rallado
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- 1 diente de ajo (para la salsa)
- 3 cucharadas de yogur
- Hojitas de perejil fresco
- Escamas de ají o pimentón picante (opcional)
Preparación paso a paso
- Preparar la carne:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la carne picada a fuego medio durante 4 minutos.
- Agregar la cebolla picada finamente y cocinar 3 minutos más.
- Incorporar el ajo picado y el pimiento en cubos. Salpimentar al gusto.
- Preparar las patatas:
- Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
- Freírlas en aceite de oliva, removiendo ocasionalmente, durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
- Mezclar y cocinar:
- Batir los huevos con sal, pimienta y cebolla de verdeo.
- Unir las patatas y la carne en la sartén. Verter la mezcla de huevos por encima.
- Cubrir y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
- Agregar el queso rallado, cubrir nuevamente y cocinar 1-2 minutos más para que se funda.
- Preparar la salsa de acompañamiento:
- Rallar el pepino y mezclar con el ajo picado, cebolla morada, perejil, yogur y condimentos al gusto.
- Esta salsa fresca complementa perfectamente el plato principal.
Consejos adicionales:
- Variaciones: Puedes sustituir la carne picada por pollo, atún o champiñones para una versión diferente.
- Versión vegetariana: Omite la carne y añade más vegetales como zanahoria rallada, espinaca o brócoli.
- Queso: Prueba con queso mozzarella o feta para cambiar el sabor.
- Cocción uniforme: Usa una sartén antiadherente con tapa para evitar que se queme la base.
- Presentación: Sirve con la salsa al lado y un poco de pan tostado.
Esta receta combina sabor, facilidad y nutrición en un solo plato. Con ingredientes básicos y pasos simples, puedes preparar una comida deliciosa que agradará a toda la familia. ¡Anímate a personalizarla según tus gustos y experimentar con nuevas combinaciones!