Si buscas un postre rápido, sin complicaciones y con una textura suave y cremosa, esta receta con galletas Savoiardi es perfecta. Sin necesidad de horneado, con ingredientes simples y un resultado irresistible, este postre se convertirá en un favorito en tu mesa.
Ideal para cualquier ocasión, se prepara en minutos y solo necesita unas horas en la heladera para alcanzar su mejor versión.
Ingredientes
- 200 g de galletas Savoiardi
- 250 ml de leche para remojar las galletas
- 500 ml de leche para la crema
- 3 huevos
- 50 g de maicena
- 150 g de leche condensada
- 100 g de manteca
- Una pizca de esencia de vainilla
Paso a Paso para Prepararlo
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Preparar la base de galletas
- Sumergí las galletas Savoiardi en 250 ml de leche, sin dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
- Acomódalas en la base de un molde para torta, formando una capa uniforme.
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Hacer la crema
- En una cacerola, mezcla los 500 ml de leche, la maicena, la leche condensada y los huevos.
- Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor de mano, hasta que la mezcla espese y tenga una textura cremosa.
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Incorporar la manteca y la vainilla
- Retira la cacerola del fuego y agrega la manteca y la esencia de vainilla.
- Mezcla bien hasta que la crema quede homogénea y sedosa.
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Montaje del postre
- Verté la crema caliente sobre la base de galletas, asegurándote de cubrirlas por completo.
- Alisa la superficie con una espátula para un acabado prolijo.
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Refrigeración y servido
- Lleva el molde a la heladera por al menos 2 horas, o hasta que la crema esté bien firme.
- Serví frío y disfruta de este postre cremoso y delicado.
Consejos para un Postre Perfecto
- Remoja las galletas solo unos segundos en la leche para que absorban la humedad sin perder su textura.
- Usa leche condensada en su versión clásica o reducida en azúcar, según tu preferencia.
- Para un toque extra de sabor, podes espolvorear cacao en polvo o ralladura de chocolate por encima antes de servir.
- Si querés más textura, alterna capas de galletas y crema, creando un efecto visual más atractivo.
Variantes para Personalizar el Postre
- Con café: En lugar de remojar las galletas en leche, usa café frío para un toque más intenso, similar al tiramisú.
- Con chocolate: Agrega chocolate derretido a la crema antes de verterla sobre las galletas.
- Con frutas: Decora con rodajas de frutillas, frambuesas o duraznos para un postre más fresco.
Conclusión
Este postre sin horno es la opción ideal cuando querés algo dulce y cremoso sin complicarte en la cocina. Su equilibrio entre la suavidad de la crema y la textura de las galletas lo convierte en un favorito para cualquier ocasión.
Hacelo una vez y seguro lo repetirás.