El arroz con leche es un postre clásico que evoca recuerdos de familia y momentos acogedores en casa. Prepararlo en olla de cocción lenta no solo facilita el proceso, sino que también potencia su cremosidad, permitiendo que los sabores se integren a la perfección.
Con solo cinco ingredientes y un mínimo esfuerzo, este postre se convierte en una opción ideal para quienes buscan algo dulce y casero sin complicaciones. Además, su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos y preferencias.
Ingredientes (Rinde 6 porciones)
- 1 taza de arroz blanco crudo
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Paso a Paso para Prepararlo en Olla de Cocción Lenta
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Lavar el arroz
- Enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el postre quede demasiado espeso o pegajoso.
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Agregar los ingredientes a la olla
- Colocar el arroz lavado en la olla de cocción lenta junto con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
- Revolver bien para integrar los ingredientes.
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Cocinar a fuego lento
- Tapar la olla y cocinar en baja temperatura durante 4 a 5 horas, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
- El arroz estará listo cuando tenga una textura cremosa y los granos estén tiernos.
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Servir y disfrutar
- Revolver bien antes de servir para distribuir la cremosidad de manera uniforme.
- Se puede disfrutar caliente o frío, según la preferencia.
Consejos para un Arroz con Leche Perfecto
- Para una textura más cremosa, se puede utilizar leche entera o agregar una cucharada de crema de leche en los últimos minutos de cocción.
- Si el arroz absorbe demasiado líquido, agregar un poco más de leche caliente y mezclar bien antes de servir.
- Para un dulzor más natural, se puede sustituir el azúcar por miel, azúcar mascabo o edulcorante.
- Evitar que se pegue al fondo removiendo ocasionalmente y asegurándose de que la olla esté bien engrasada antes de comenzar la cocción.
Variantes para Personalizar tu Arroz con Leche
- Versión sin lácteos: Sustituir la leche por leche de almendras, coco o avena para una alternativa vegana.
- Toque frutal: Agregar pasas, arándanos secos o trozos de manzana para darle un giro diferente.
- Especiado: Incorporar una pizca de nuez moscada o cardamomo para un aroma más profundo.
- Final con un toque especial: Servir con un poco de caramelo, miel o un puñado de almendras tostadas para un extra de sabor y textura.
Conclusión
Este arroz con leche en olla de cocción lenta es la manera más sencilla de disfrutar un postre clásico sin esfuerzo. Su preparación es simple, los ingredientes son accesibles y el resultado es un postre cremoso, dulce y reconfortante.
Probalo y descubrí lo fácil que es hacer de este plato un imprescindible en tu recetario.