¿Quién dijo que para hacer un buen pan necesitás un horno? Con esta receta vas a poder preparar pan casero de forma sencilla usando solo una sartén. Es ideal para quienes no tienen horno o simplemente quieren una alternativa rápida sin renunciar al sabor y la textura de un pan casero.
El resultado es un pan con una miga suave y una corteza dorada, perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar con un poco de manteca y dulce.
Ingredientes para el Pan en Sartén
- 2 tazas de harina común
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca (7 gramos)
Paso a Paso para Hacer Pan en Sartén
1. Activar la levadura
En un bowl chico, mezclá la levadura con el azúcar y el agua tibia. Dejá reposar entre 5 y 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activada y lista para usar.
Consejo: Si la mezcla no hace espuma, la levadura podría estar vencida o el agua estaba demasiado caliente o fría.
2. Preparar la masa
En un bowl grande, mezclá la harina y la sal. Hacé un hueco en el centro y agregá la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva. Mezclá con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se integren.
3. Amasar la masa
Pasá la masa a una superficie enharinada y amasá durante 5 a 8 minutos hasta que quede lisa y elástica.
Consejo: Si la masa está demasiado pegajosa, agregá un poco más de harina de a poco. Si está muy seca, sumá unas gotas de agua.
4. Dejar reposar
Colocá la masa en un bowl engrasado, tapala con un paño húmedo y dejala leudar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
Consejo: Si el clima está frío, podés dejar la masa dentro del horno apagado con la luz prendida para generar calor.
5. Dividir y dar forma
Volcá la masa sobre la mesada enharinada y dividila en dos partes. Formá dos bolas y dejalas reposar unos minutos.
6. Aplanar la masa
Con un palo de amasar, estirá cada bola de masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Tapalas con un paño y dejalas reposar 10 a 15 minutos más.
7. Cocinar en sartén
Calentá una sartén grande a fuego medio. Colocá un disco de masa y cocinalo durante 3 a 5 minutos por lado o hasta que esté bien dorado. Repetí con la otra porción de masa.
Consejo: No uses fuego alto, porque se dorará rápido por fuera pero quedará crudo por dentro.
8. Dejar enfriar y disfrutar
Sacá el pan de la sartén y dejalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo. Ahora sí, listo para comer.
Consejos para Mejorar tu Pan en Sartén
- Dale más sabor: Antes de cocinar el pan, podés espolvorear hierbas, semillas o ajo picado por encima para un toque extra de sabor.
- Pan relleno: Si querés algo diferente, agregá queso rallado o trocitos de aceitunas dentro de la masa antes de cocinar.
- Conservación: Para que el pan se mantenga fresco, guardalo en una bolsa de tela o envuelto en un paño.
Conclusión
Preparar pan casero en sartén es una opción fácil, rápida y accesible para disfrutar del pan recién hecho sin necesidad de horno. Con esta receta, podés sorprender a tu familia con un pan delicioso y casero en poco tiempo.
Probalo y disfrutá de un pan calentito, ideal para acompañar cualquier comida o comer solo con un poco de manteca y miel.