El brócoli es un ingrediente versátil, nutritivo y delicioso cuando se prepara adecuadamente. Esta receta de brócolis gratinado sin harina no solo es ligera, sino que también conquista con su cremosidad y sabor.
Perfecta para quienes buscan una opción saludable y deliciosa. Los ingredientes básicos se combinan para crear un plato que encantará a todos.
Sigue estos pasos y aplica los consejos útiles para obtener una comida ideal:
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli (mediana, cortada en floretes)
- 4 huevos enteros
- 1 cebolla (opcional, picada en cubitos)
- 3 cucharadas de queso crema (puedes sustituir por requesón o crema)
- 150 g de queso mozzarella (en cubitos)
- 1 cucharadita de ajo granulado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva (para engrasar el molde)
Preparación
- Preparar el brócoli:
- Cocina los floretes de brócoli al vapor durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
- Retíralos y enfría con agua fría para preservar el color verde.
- Preparar la mezcla:
- En un recipiente grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Añade el queso crema, ajo granulado, sal, pimienta y orégano. Integra bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar los ingredientes:
- Agrega los floretes de brócoli, la cebolla picada (si la usas) y los cubos de queso mozzarella a la mezcla de huevos. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Preparar el molde:
- Engrasa un molde apto para horno con aceite de oliva.
- Vierte la mezcla en el molde, asegurándote de que los ingredientes queden bien distribuidos.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la mezcla esté firme y dorada en la parte superior.
- Servir:
- Deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorarlo con un poco más de orégano fresco o queso rallado si lo deseas.
También te sugerimos: ¡Siempre hago esto para la cena! ¡Solo 3 ingredientes! ¡Sin harina! ¡Es muy sabroso y saludable!
Consejos Adicionales:
- Toque extra de sabor:
- Añade hierbas frescas como perejil o albahaca picada para un perfil de sabor más aromático.
- Personalización:
- Incorpora otras verduras como espinacas o champiñones para enriquecer la receta.
- Textura crujiente:
- Espolvorea un poco de pan rallado integral o almendras fileteadas por encima antes de hornear.
- Opción baja en grasa:
- Sustituye el queso crema por yogur griego natural para reducir el contenido calórico.
Este brócoli gratinado con huevos y queso es ideal para desayunos, almuerzos ligeros o cenas saludables. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en un platillo versátil y reconfortante. ¡Anímate a prepararlo!