Esta receta de rollos de oblea con crema es tan deliciosa que nadie creerá que la hiciste tú mismo. El resultado es mejor que el de una pastelería.
A continuación, te presento los ingredientes y el proceso paso a paso para preparar estos rollos de oblea en casa.
Además, podrás ver la receta en el siguiente vídeo del canal de Cookrate – Cakes:
Ingredientes
- 400 g de rollos de oblea con crema
- 100 g de mantequilla (Manteca)
- 50 g de azúcar
- 40 g de cacao
- 50 ml de agua
- 2 yemas de huevo
- 30 g de azúcar
- 50 g de Maicena
- 800 ml de leche
- 200 g de rollos de oblea con crema
- 20 g de cacao
- 200 ml de leche caliente
- 30 g de chocolate blanco
- 20 g de café instantáneo
- 150 ml de agua caliente
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de crema para batir
Instrucciones paso a paso
- Preparar la base:
- Derrite la mantequilla en un recipiente y añade el azúcar y el cacao.
- Agrega el agua y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla en un molde de 25 x 21 cm y refrigera durante 20 minutos.
- Preparar la crema:
- Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade la maicena y mezcla bien.
- Calienta la leche en una cacerola y añade lentamente la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
- Cocina hasta que espese.
- Vierte la crema sobre la base y refrigera durante 20 minutos.
- Añadir el café y el chocolate:
- Mezcla la leche caliente con el café instantáneo y el chocolate blanco.
- Viértelo sobre la crema y refrigera durante otros 20 minutos.
- Preparar la cobertura de chocolate:
- Derrite el chocolate negro con la crema para batir en el microondas durante 1 minuto.
- Cubre el postre con esta mezcla.
- Refrigera durante 1 hora antes de servir.
Consejos adicionales:
- Para una textura más crujiente, añade un poco de nuez triturada entre las capas.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la crema.
- Asegúrate de enfriar bien cada capa para que las texturas se mantengan firmes y definidas.
- Para facilitar el corte, usa un cuchillo afilado humedecido con agua caliente.
Siguiendo esta receta, lograrás un postre sofisticado y delicioso que impresionará a cualquiera. La combinación de las capas cremosas con el chocolate y el toque de café crea una mezcla de sabores irresistible. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu talento en la cocina!