¿Cansado de comprar pan y buscar opciones frescas en las tiendas? Ahora puedes hacer tus propios bollos esponjosos en casa con esta receta fácil y deliciosa que utiliza solo cinco ingredientes básicos.
Estos bollos son perfectos para armar unos buenos Hot Dogs o para usarlo como más te guste. Un pan suave y muy sabroso, el aroma a pan recién horneado llenará tu hogar con una calidez inigualable. ¡Manos a la masa!
Cómo preparar Pan para Hot dogs
Con esta receta, nunca más tendrás que preocuparte por comprar pan. Estos bollos son suaves, esponjosos y simplemente irresistibles. ¡Prepáralos hoy y sorprende a todos en casa!
Ingredientes:
- 240 ml (1 taza) de leche caliente
- 20 g (2 cucharadas) de azúcar
- 1 huevo
- 7 g (1 1/2 cucharadita) de levadura seca
- 440 g (3 1/2 tazas) de harina común
- 2 g (1/2 cucharadita) de sal
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla blanda
Preparación:
- Preparar la mezcla inicial:
- En un tazón grande, mezcla la leche caliente con el azúcar. Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no dañar la levadura.
- Añade la levadura seca y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que forme espuma. Esto indica que la levadura está activa.
- Incorporar el huevo:
- Bate ligeramente el huevo y añádelo a la mezcla de levadura. Remueve bien.
- Añadir los ingredientes secos:
- Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla líquida. Mezcla hasta formar una masa pegajosa.
- Agregar la mantequilla:
- Incorpora la mantequilla blanda y amasa la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Dejar reposar:
- Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Formar los bollos:
- Divide la masa en porciones iguales y forma bollos. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
- Fermentación final:
- Cubre los bollos con un paño y deja reposar nuevamente durante 30 minutos.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea los bollos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
- Enfriar y disfrutar:
- Retira los bollos del horno, déjalos enfriar ligeramente sobre una rejilla y ¡disfrútalos frescos!
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4 Consejos para que tus bollos queden perfectos:
- Activa correctamente la levadura:
- Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura. Si la mezcla no hace espuma después de 10 minutos, puede que la levadura esté vieja o el líquido demasiado caliente.
- Masa suave y elástica:
- Amasa bien la mezcla hasta que la masa deje de pegarse a tus manos pero esté aún suave. Esto garantiza que los bollos se inflen correctamente y queden esponjosos.
- Fermentación en un lugar cálido:
- Si tu cocina está fría, coloca la masa a reposar cerca de una fuente de calor suave, como un horno apagado con la luz encendida o cubierto con un paño en un lugar templado.
- Pincela los bollos antes de hornear:
- Para un acabado dorado y brillante, pincela los bollos con leche, huevo batido o una mezcla de ambos antes de meterlos al horno. Esto mejora su apariencia y textura.