Las torrijas son un postre tradicional español, especialmente popular durante la Semana Santa. Esta receta presenta una versión más saludable y rápida, ya que no requiere freír ni utilizar grandes cantidades de aceite.
A continuación, te explico cómo hacer unas torrijas cremosas en solo 10 minutos, utilizando ingredientes sencillos y con algunos consejos adicionales para garantizar el mejor resultado.
Además, podrás ver el paso a paso, mediante el siguiente vídeo del canal de noespaisparaviejas RECETAS vk:
Ingredientes
Para las torrijas:
- Crema pastelera (cantidad al gusto)
- 8 rebanadas de pan de molde
- Leche (cantidad necesaria para remojar)
- 1 huevo
- Azúcar y canela al gusto para rebozar
Preparación
- Preparar la crema pastelera:
- Si no tienes crema pastelera lista, prepara una calentando leche, azúcar, yema de huevo y vainilla a fuego medio hasta que espese.
- Reserva y deja enfriar.
- Preparar el pan:
- Usa pan de molde y aplánalo con un rodillo.
- Corta el pan en tiras o rectángulos según el tamaño deseado.
- Rellenar y enrollar:
- Coloca la crema pastelera en una bolsa de plástico para facilitar el rellenado.
- Haz un pequeño agujero en la bolsa y añade una tira de crema sobre el pan.
- Enrolla con cuidado y coloca la parte del cierre hacia abajo.
- Rebozar:
- Sumerge las torrijas en leche durante unos segundos para que queden jugosas.
- A continuación, pásalas por huevo batido.
- Cocinar:
- Coloca las torrijas en la freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos.
- Si no tienes freidora de aire, puedes cocinarlas en el horno a 200 °C durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Rebozar en azúcar y canela:
- Mezcla azúcar y canela en un plato.
- Cuando las torrijas estén aún templadas, rebózalas en la mezcla.
Consejos Adicionales:
- Evita que las torrijas se abran: Usa pan de molde grueso y presiona bien los bordes para que la crema no se escape.
- Más cremosidad: Si deseas una textura más cremosa, añade un poco de nata líquida a la crema pastelera.
- Personalización: Puedes añadir un toque de licor (como ron o anís) a la leche para dar un sabor más intenso.
- Evita que se sequen: Si las torrijas están demasiado secas, puedes rociarlas ligeramente con un poco de leche antes de rebozarlas en azúcar y canela.
Esta receta de torrijas cremosas en freidora de aire o en horno es ideal para disfrutar de un postre clásico español de manera más ligera y rápida. La combinación de crema pastelera, pan jugoso y el toque de azúcar y canela hacen que estas torrijas sean irresistibles.
¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con esta delicia!