Si buscas una receta rápida, sencilla y deliciosa para disfrutar con amigos o familiares, ¡estos ñoquis crujientes en la freidora de aire son perfectos para ti!
La combinación de texturas crujientes por fuera y suaves por dentro, junto con el equilibrio perfecto de condimentos y queso parmesano, hacen de esta receta una opción ideal para cualquier ocasión.
Además, al cocinarse en la freidora de aire, obtendrás un resultado más ligero y saludable que las versiones fritas tradicionales. ¡Sigue los pasos y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado!
Visualiza la receta en el siguiente vídeo del canal de Rosario Cooking:
Ingredientes
Para el primer paquete de ñoquis:
- 2 paquetes de ñoquis de 500 g / 17 oz cada uno.
- Aceite de oliva: 3 cucharadas.
- Pimentón dulce: 1/2 cucharadita.
- Curry: 3/4 cucharadita.
- Ajo seco: 1/4 cucharadita.
- Sal: 1/2 cucharadita.
Para el segundo paquete de ñoquis:
- Aceite de oliva: 2 cucharadas.
- Queso parmesano: 50 g / 1.7 oz.
- Perejil al gusto.
- Pimienta negra: una pizca.
- Sal: 1/4 cucharadita.
Instrucciones:
- Preparación de los ñoquis:
- Coloca el primer paquete de ñoquis en un bowl.
- Añade el aceite de oliva, el pimentón dulce, el curry, el ajo seco y la sal.
- Mezcla bien hasta que los ñoquis estén completamente cubiertos con el condimento.
- Preparación del segundo paquete:
- Coloca el segundo paquete de ñoquis en otro bowl.
- Añade el aceite de oliva, el queso parmesano, el perejil, la pimienta negra y la sal.
- Mezcla bien para asegurarte de que el queso y los condimentos estén distribuidos uniformemente.
- Cocción en la freidora de aire:
- Precalienta la freidora de aire a 195 °C (383 °F).
- Coloca los ñoquis en la cesta de la freidora.
- Cocina durante 14 minutos, agitando a mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme.
- Si los ñoquis se pegan debido al queso, sepáralos antes de volver a colocarlos en la freidora.
- Servir:
- Sirve los ñoquis crujientes inmediatamente.
- Disfruta mientras están calientes, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Consejos adicionales:
- Aceite: No uses demasiado aceite, ya que podría hacer que los ñoquis se vuelvan grasosos en lugar de crujientes.
- Agitación: Sacude la cesta a la mitad de la cocción para que los ñoquis se cocinen de manera uniforme.
- Condimentos adicionales: Si deseas un toque picante, añade una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena.
- Queso: El queso parmesano rallado funciona mejor que el queso en polvo, ya que se derrite y se adhiere mejor a los ñoquis.
- Conservación: Si sobran ñoquis, puedes recalentarlos en la freidora durante 3-4 minutos a 180 °C para que recuperen su textura crujiente.
Los ñoquis quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor perfectamente equilibrado gracias a los condimentos y al queso parmesano. ¡Esta receta es ideal para una comida rápida o como aperitivo para compartir con amigos!