Si pensabas que la AirFryer solo servía para freír sin aceite, te sorprenderá saber que también es una excelente herramienta para preparar postres.
En esta ocasión, te enseñaremos a hacer un delicioso flan con caramelo, de textura cremosa, utilizando la freidora. Esta receta es rápida, práctica y perfecta para impresionar a tus invitados.
¡Receta imperdible!
Ingredientes
Para el flan:
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1 lata de leche condensada
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2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como medida)
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3 huevos
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el caramelo:
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1 taza de azúcar
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½ taza de agua caliente
Preparación
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Preparación del caramelo: En una cacerola pequeña, coloca el azúcar y caliéntala a fuego lento. Remueve constantemente hasta que se derrita por completo y adquiera un color dorado. Con precaución, añade el agua caliente (ten cuidado con las salpicaduras) y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte el caramelo en un molde pequeño que quepa dentro de tu freidora y distribúyelo uniformemente en el fondo.
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Elaboración del flan: En una licuadora, combina la leche condensada, la leche, los huevos y, si lo deseas, la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
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Cocción en la Freidora de aire: Precalienta la AirFryer a 160°C durante 5 minutos. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en la cesta de la AirFryer. Cocina durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y cocina por 5 minutos adicionales para que la superficie se firme.
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Enfriado y desmolde: Deja que el flan se enfríe completamente antes de refrigerarlo por al menos 2 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea cuidadosamente sobre un plato.
Consejos adicionales:
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Selección del molde: Asegúrate de que el molde que utilices sea apto para la AirFryer y que tenga el tamaño adecuado para caber en la cesta.
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Control de la cocción: Cada modelo de AirFryer puede variar en potencia, por lo que es recomendable verificar la cocción del flan insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.
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Variantes de sabor: Puedes experimentar añadiendo ralladura de limón o naranja a la mezcla del flan para darle un toque cítrico.
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Versión más saludable: Si deseas una versión con menos calorías, puedes utilizar leche condensada baja en grasa y leche desnatada.
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Almacenamiento: El flan se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días. Cúbrelo con film transparente para evitar que absorba olores.
Preparar flan en la AirFryer es una forma innovadora y eficiente de disfrutar de este clásico postre. Con estos consejos y la receta proporcionada, podrás deleitar a tus seres queridos con un flan perfectamente cocido y de sabor inigualable.