El chimichurri, tiene ese don especial de enamorar el paladar de quien degusta un asado argentino.
Por eso hoy les voy a mostrar como prepararlo, y así lograr añadirlo a nuestros asados.
Ingredientes:
Agua 1 l
Sal 50 g
Romero 1 rama
Orégano 30 g
Ají molido 15 g
Vinagre de vino 100 cc
Hierbas frescas c/n
Aceite de maíz 100 cc
Preparación:
Lo que debemos hacer para preparar nuestro chimichurri es preparar una salmuera hecha obviamente con agua y sal, y le agregamos el romero.
Hay quienes agregan todos los ingredientes en ese momento y dejan reposar hasta al próximo asado, pero si realmente preferímos conseguir un mejor gusto, lo que debemos hacer es reservar la salmura con el romero por 20 días aproximadamente, y luego cuando vamos a servir, le incorporamos el resto de los ingredientes, dejando para el final, las hierbas frescas y el aceite.
Recuerden siempre mezclar bien.
Listo.
Como vieron, el chimichurri no es nada complicado y puede hacerse para acompañar nuestros mejores asados!