¿Querés un bizcochuelo casero pero sin complicaciones? Esta receta es para vos. No necesitás batidora, ni muchos utensilios: con solo una licuadora y unos ingredientes básicos, podés preparar un bizcochuelo suave, esponjoso y perfecto para cualquier ocasión.
Ideal para los que recién empiezan en la cocina, o para esos días donde querés algo rico sin ensuciar mucho.
📝 Ingredientes
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3 huevos
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1 taza de azúcar (blanca o rubia)
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1 taza de leche
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½ taza de aceite (girasol o maíz)
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2 tazas de harina 0000 (harina común)
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1 cucharada de polvo de hornear
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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Ralladura de limón o naranja (opcional, para aromatizar)
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Licuá los ingredientes líquidos
En la licuadora, colocá los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Licuá por 1 a 2 minutos hasta que esté todo bien integrado.
2. Agregá los ingredientes secos
Sumá la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Licuá por tandas, en velocidad baja, para evitar que se apelmace. Si tu licuadora no tiene mucha potencia, podés integrar la harina en un bowl, mezclando con espátula.
3. Verté la mezcla en el molde
Enmantecá y enhariná un molde redondo o rectangular. Verté la mezcla directamente desde la licuadora. Ayudate con una espátula para aprovechar todo.
4. Horneá
Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
5. Enfriá y decorá (si querés)
Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés espolvorear con azúcar impalpable, cubrir con dulce de leche, crema batida o hacer una torta rellena.
💡 Consejos para que salga perfecto
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No abras el horno antes de los 30 minutos, o puede bajarse el bizcochuelo.
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Podés hacerlo de chocolate: solo reemplazá ¼ taza de harina por cacao amargo.
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Si querés hacerlo más húmedo, agregale una banana madura o media taza de yogur natural a la mezcla.
🍽 Ideal para cualquier momento
Este bizcochuelo en licuadora es una receta salvadora. Funciona para meriendas, desayunos o como base para una torta de cumpleaños. Además, es muy económico, rinde mucho y se puede personalizar con sabores a gusto.
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