En este artículo, exploraremos la receta de espaguetis cremosos con pollo, una preparación que combina la simplicidad de ingredientes comunes con técnicas culinarias que elevan el plato a una experiencia deliciosa.
Además, se proporcionarán consejos adicionales para mejorar y personalizar esta receta según tus preferencias.
A continuación, podrás visualizar el paso a paso de la receta, en el canal de Einfach und herzhaft:
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Espaguetis: 375g (cocidos al dente).
- Pollo: 400g de pechuga de pollo (cortada en trozos).
- Cebolla: 1 pieza (finamente picada).
- Ajo: 2-3 dientes, picados.
- Morrones dulces: 1 morrón rojo y 1 morrón amarillo, cortados en tiras.
- Crema de leche: 250 ml con 20% de grasa.
- Caldo de pollo (bajo en sodio): 350 ml.
- Queso cheddar: 115 g, rallado.
- Sal y pimienta: al gusto.
- Aceite de oliva: para saltear.
Preparación
- Cocina la pasta: Hierve agua con sal y cocina los espaguetis hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
- Prepara el sofrito: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y sofríela hasta que esté suave. Luego, agrega los morrones y continúa cocinando hasta que se ablanden.
- Cocina el pollo: Añade el pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado por fuera.
- Incorpora el ajo: Añade el ajo picado y cocina por unos 30 segundos hasta que libere su aroma.
- Prepara la salsa: Vierte la crema y el caldo de pollo en la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego.
- Combina con la pasta: Añade los espaguetis cocidos y un poco del agua de cocción reservada. Mezcla bien para que la salsa cubra la pasta.
- Finaliza con queso: Añade el queso cheddar rallado, mezcla hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
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Consejos Adicionales:
- Variedad de quesos: Aunque el cheddar es una excelente opción, considera agregar otros quesos como parmesano o gouda para una textura y sabor diferentes.
- Hierbas frescas: Añadir hierbas como albahaca o perejil fresco al final de la cocción le dará un toque fresco al plato.
- Vegetales adicionales: Puedes enriquecer la receta añadiendo champiñones salteados o espinacas frescas.
- Sustitución de crema: Si prefieres una opción más ligera, sustituye la crema por yogur griego o crema agria.
Este plato de espaguetis cremosos con pollo es una excelente opción para una cena rápida pero sustanciosa. Con la combinación de ingredientes simples y algunos ajustes sugeridos, puedes personalizar esta receta para adaptarla a tus gustos.
¡Anímate a probarlo y disfrutar de un plato reconfortante y delicioso!