Las brochetas de pollo al horno con verduras y panceta son una excelente opción para una comida completa, saludable y llena de sabor. Su preparación es simple, los ingredientes son fáciles de conseguir y el resultado es ideal tanto para cenas familiares como para reuniones informales.
Por qué te va a encantar esta receta
- Rápida y fácil: Se arma en pocos pasos, sin necesidad de mucha preparación.
- Sabor garantizado: El condimento de hierbas y especias combinado con el horneado y el toque ahumado de la panceta realza todos los ingredientes.
- Versátil: Combina con una amplia variedad de guarniciones.
- Apta para compartir: Es ideal para servir en porciones individuales, perfecta para encuentros.
Ingredientes recomendados
- Pechugas de pollo en cubos o muslos deshuesados
- Panceta o bacon en tiras
- Cebolla, zanahoria, pimiento rojo o verde
- Tomates cherry o champiñones (opcional)
- Sal, pimienta, orégano, pimentón y ajo en polvo
- Palillos de brocheta
- Aceite de oliva
Paso a paso
- Cortar el pollo y las verduras en trozos grandes para evitar que se cocinen de más.
- Condimentar el pollo con sal, pimienta, especias y un poco de aceite.
- Enrollar una tira de panceta alrededor de algunos cubos de pollo.
- Armar las brochetas alternando carne y verduras.
- Cocinar al horno a 200 °C por 20-25 minutos, girando a mitad de tiempo.
Consejos y recomendaciones
- Si querés que queden más jugosas, usá muslos de pollo.
- Para una versión más liviana, reemplazá la panceta por panceta de pavo o directamente omitila.
- Si preferís asarlas, podés hacerlas a la parrilla o sartén a fuego medio.
- No es necesario marinar, pero si tenés tiempo, hacelo con jugo de limón, aceite y ajo por 1 hora.
- Servilas con arroz, couscous, ensalada fresca o papas al horno.
- Si usás palillos de madera, remojalos 30 minutos antes para que no se quemen.
- Agregá ají molido o chile en polvo si querés darles un toque picante.
Conservación
- Guardá las brochetas cocidas en un recipiente hermético en la heladera por hasta 3 días.
- Recalentalas al horno o en microondas.
Conclusión
Estas brochetas de pollo y verduras al horno son prácticas, nutritivas y muy sabrosas. Con pequeños ajustes podés adaptarlas a tus gustos o necesidades. Una receta ideal para sumar a tu menú semanal sin complicarte en la cocina.