Esta receta es ideal para preparar un snack sabroso y rápido utilizando masa de hojaldre y carne picada como base. Está pensada tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan una opción deliciosa sin complicaciones.
Además de ser fácil de preparar, esta receta es versátil y permite variaciones según los ingredientes que tengas a mano. Su combinación de texturas crujientes y un relleno jugoso la convierte en una excelente elección para meriendas, comidas informales o incluso para llevar a una reunión.
A continuación se describen los ingredientes, el proceso y algunos consejos para mejorar la preparación.
También, podrás visualizar el paso a paso en el siguiente vídeo del canal de LeckerGeschmack:
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Carne picada
- Harina (para manejar la masa)
- Pimiento rojo (Morrón)
- Romero fresco
- Ajo
- Huevo
- Sal
- Perejil fresco
- Queso (preferiblemente rallado)
- Cebolla
- Yema de huevo (para el dorado)
- Rúcula (como acompañamiento)
- Tomates cherry
- Pepino
Preparación paso a paso
- Preparar el relleno: En una sartén caliente, sofreír la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté completamente dorada. Añadir el pimiento rojo picado, ajo triturado, romero fresco y sal al gusto.
- Incorporar los ingredientes adicionales: Una vez cocida la mezcla, agregar el perejil fresco picado y el queso rallado. Dejar que se enfríe ligeramente antes de manipular.
- Preparar la masa: Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar en rectángulos o cuadros según el tamaño deseado del snack.
- Rellenar y cerrar: Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada trozo de hojaldre. Doblar y sellar bien los bordes con un tenedor para evitar que se abran durante el horneado.
- Barnizar: Batir una yema de huevo y utilizarla para barnizar la superficie del hojaldre. Esto le dará un color dorado atractivo tras el horneado.
- Hornear: Precalentar el horno a 200ºC y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Acompañar con una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry y rodajas de pepino para equilibrar el sabor.
Consejos adicionales:
- Aromáticos extra: Puedes añadir orégano seco o albahaca al relleno para variar el sabor.
- Toque picante: Si prefieres un sabor más audaz, añade una pizca de pimienta cayena o chili en polvo al relleno.
- Versión vegetariana: Sustituye la carne por champiñones picados o lentejas cocidas y bien escurridas.
- Congelación: Estos snacks se pueden congelar antes de hornear. Simplemente colócalos en una bandeja, congélalos, y luego guárdalos en una bolsa hermética. Hornear directamente del congelador a 210ºC.
¡Con esta receta, obtienes un snack práctico y delicioso que se puede adaptar según tus preferencias. Ideal para meriendas, reuniones o incluso como parte de una comida ligera!