Si disfrutas de las tartas de frutas, esta receta de tarta húmeda de manzana se convertirá en una de tus favoritas. Con una textura increíblemente suave, cada bocado se siente como una explosión de sabores dulces que te envolverá en una experiencia irresistible. Ideal para cualquier ocasión especial o para un momento de disfrute personal, esta tarta será la estrella de la mesa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 300 g de harina con levadura incorporada
- 4 manzanas medianas (recomiendo usar manzanas Golden o Fuji para un sabor equilibrado)
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Mientras, engrasa y enharina un molde desmontable de 24 cm para evitar que la tarta se pegue.
- Prepara la masa: En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un tono claro y una textura espumosa, lo que asegurará una tarta aireada y ligera.
- Incorpora la harina: Tamiza la harina con levadura sobre la mezcla de huevos y azúcar. Integra todo con movimientos envolventes, cuidando que no queden grumos. Esto ayuda a que la masa quede uniforme y suave.
- Prepara las manzanas: Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Puedes reservar algunas rodajas para decorar la parte superior, lo que le dará un toque visual atractivo.
- Montaje de la tarta: Vierte una capa de masa en el molde, seguido de una capa de rodajas de manzana. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes, asegurándote de colocar una capa final de manzanas en la parte superior para darle un toque decorativo.
- Mezcla de mantequilla y leche: Derrite la mantequilla en el microondas o a fuego bajo y mézclala con la leche. Vierte esta mezcla sobre la tarta, asegurándote de cubrir todas las manzanas. Esto aportará un toque extra de humedad y suavidad a la tarta.
- Horneado: Lleva el molde al horno y hornea durante 40-45 minutos. La tarta estará lista cuando esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Si deseas una textura más caramelizada, hornea unos minutos adicionales, pero cuida que no se seque.
- Enfriado y decoración: Una vez lista, retira la tarta del horno y deja que repose unos minutos en el molde. Después, pásala a una rejilla para que termine de enfriarse completamente. Cuando esté fría, puedes espolvorearla con azúcar glas para darle un toque elegante o servirla tal cual.
Consejos Extra
- Variedad de Manzanas: Usa manzanas de diferentes variedades, como Granny Smith y Golden, para un contraste de sabores entre ácido y dulce.
- Especias: Si quieres añadir un toque aromático, incorpora media cucharadita de canela o una pizca de nuez moscada a la mezcla de harina y azúcar. Estas especias realzarán el sabor de las manzanas.
- Acompañamientos: Sirve esta tarta con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para una experiencia aún más indulgente.
- Textura Extra: Si prefieres una textura más crujiente, agrega un puñado de almendras laminadas o nueces picadas sobre la capa final de manzanas antes de hornear.
Presentación y Disfrute
Esta tarta húmeda de manzana es ideal tanto para un desayuno especial como para un postre sencillo y casero. Cada bocado es una combinación perfecta de suavidad y sabor, que se complementa a la perfección con un café o té. Sorprende a tus invitados o disfruta de un momento de indulgencia en solitario; esta receta se convertirá en un favorito en tu repertorio.
¡Disfruta de cada bocado y comparte la dulzura con tus seres queridos!