Si buscas un postre fácil, sin horno y lleno de sabor, esta tarta fría de galletas María es la opción perfecta. Con una textura suave, capas de galletas y una cobertura de chocolate irresistible, es un clásico que gusta a toda la familia. Además, puedes personalizarlo con frutas o frutos secos para darle un toque especial.
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas María (o cualquier galleta de tu preferencia)
- 1 litro de leche (dividido en dos partes)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 3 cucharadas de maicena
- 1 barra de chocolate para repostería (aproximadamente 150 g)
- 1 taza de crema para batir o crema líquida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación Paso a Paso
1. Preparar la Crema de Vainilla
- En una cacerola, mezcla 500 ml de leche con la leche condensada y la esencia de vainilla.
- Disuelve las 3 cucharadas de maicena en un poco de leche fría para evitar grumos y agrégala a la mezcla.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
2. Preparar la Cobertura de Chocolate
- En otra cacerola, calienta los 500 ml de leche restantes a fuego bajo.
- Agrega el chocolate troceado y remueve hasta que se derrita por completo.
- Incorpora la crema para batir y mezcla bien hasta obtener una textura suave.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Armar el Postre
- En un molde para hornear o una fuente rectangular, coloca una capa de galletas en el fondo.
- Cubre con una capa de crema de vainilla, extendiéndola de manera uniforme.
- Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema de vainilla, hasta llenar el molde.
- Deja espacio en la parte superior para la cobertura de chocolate.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la última capa de galletas y alisa la superficie.
4. Refrigerar
- Lleva la tarta al refrigerador y deja reposar durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
5. Servir y Disfrutar
- Corta en porciones y sirve bien frío.
- Puedes decorarlo con ralladura de chocolate, almendras laminadas o frutos rojos para un toque extra de sabor.
Consejos y Recomendaciones
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Varía las galletas
Si quieres un toque diferente, prueba con galletas de chocolate o integrales para cambiar la textura y el sabor. -
Añade un toque crujiente
Agrega frutos secos como nueces, almendras o avellanas entre las capas para darle una textura más interesante. -
Incorpora frutas
Plátanos, fresas o duraznos en rodajas son una excelente opción para hacer el postre más fresco y equilibrado. -
Versión más ligera
Si quieres reducir el dulzor, usa leche condensada sin azúcar o sustitúyela por leche evaporada con un poco de endulzante. -
Decoración extra
Espolvorea cacao en polvo o ralladura de chocolate antes de servir para una presentación más atractiva.
Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya que es fácil de hacer, no requiere horno y su sabor es irresistible. Puedes prepararlo con anticipación y sorprender a tu familia con una tarta cremosa, fresca y llena de sabor.