¿Quieres preparar un postre rápido, delicioso y sin complicaciones? Esta receta es perfecta para esos momentos en los que no quieres encender la cocina ni usar electrodomésticos.
Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de paciencia mientras se cuaja. Sigue leyendo y descubre cómo lograr un postre cremoso y frutal con gelatina de frambuesa.
También, podrás visualizar la receta en el siguiente vídeo del canal de Garota Virtuosa by reh:
Ingredientes
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2 sobres (paquetitos) de gelatina sabor frambuesa
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200 ml de agua caliente
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2 cajas de crema de leche (o nata para montar, según lo que se consiga localmente)
Instrucciones
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Disolver la gelatina
En un recipiente, vierte los 200 ml de agua caliente. Agrega los dos sobres de gelatina de frambuesa y mezcla con una cuchara o batidor manual hasta que esté completamente disuelta. -
Incorporar la crema de leche
Deja que la preparación esté tibia (no muy caliente, para no dañar la crema). Agrega las dos cajas de crema de leche y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. -
Verter en moldes
Distribuye la mezcla en vasos, copas o un molde grande, según prefieras. -
Refrigerar
Lleva al refrigerador por lo menos 3 a 4 horas, o hasta que esté firme. No requiere cocción, el frío será el encargado de cuajar el postre. -
Servir
Una vez firme, puedes servir directamente o decorar con frutas frescas, crema batida (opcional) o galletitas.
Consejos adicionales
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Control de temperatura
No agregues la crema de leche cuando la gelatina aún esté muy caliente, porque puede cortarse o alterar la textura final. Lo ideal es esperar que la mezcla esté tibia antes de añadir la crema. -
Varía el sabor
Puedes cambiar la gelatina de frambuesa por otro sabor (fresa, limón, maracuyá) siempre que uses dos sobres y hagas los ajustes correspondientes en cuanto a porcentaje de gelatina. -
Textura más firme
Si deseas un postre más firme, agrega medio sobre extra de gelatina neutra (o gelatina sin sabor), disuelta igualmente en un poco de agua caliente y mezclada antes de refrigerar. -
Presentación individual
Usar vasos o copas individuales ayuda a que enfríe más rápido y se vea más elegante al momento de servir. -
Evita grumos
Si notas pequeños grumos de gelatina que no se disuelven bien, puedes colar la mezcla antes de añadir la crema de leche. -
Duración y conservación
Mantén el postre refrigerado y consúmelo en 2 a 3 días para conservar su mejor textura y sabor.