El siguiente artículo describe el proceso para preparar un delicioso postre francés de naranja y leche. La receta es sencilla, requiere pocos ingredientes y no necesita horno. ¡Una receta imperdible!
Este postre de naranja y leche es una receta sencilla pero deliciosa que combina la acidez de la naranja con la cremosidad de la leche condensada y la textura suave de la gelatina.
A continuación, se detallan los pasos y algunos consejos adicionales para obtener el mejor resultado posible.
También, podrás ver la preparación de este exquisito postre, en el siguiente vídeo del canal de
schöne desserts:
Ingredientes
- 2 naranjas
- 100 ml de leche condensada
- 400 ml de leche
- 70 g de azúcar
- Un poco de agua
- 100 ml de agua
- 30 g de gelatina
Preparación paso a paso
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Preparación de las naranjas
- Exprime las naranjas para extraer el jugo. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir la ralladura de una de las naranjas. Asegúrate de filtrar bien el jugo para evitar que queden restos de pulpa o semillas.
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Mezcla de ingredientes líquidos
- En un recipiente, mezcla el jugo de naranja con la leche condensada y la leche normal. Remueve bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añade el azúcar y sigue mezclando hasta que se disuelva completamente.
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Preparación de la gelatina
- En un recipiente aparte, disuelve la gelatina en 100 ml de agua.
- Caliéntala en el microondas durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que se disuelva por completo.
- Deja que la gelatina se enfríe un poco antes de incorporarla a la mezcla líquida para evitar que se formen grumos.
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Unión de la mezcla
- Añade la gelatina disuelta a la mezcla de naranja y leche.
- Remueve constantemente para asegurarte de que todo quede bien integrado.
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Reposo y enfriado
- Vierte la mezcla en moldes o en un recipiente grande.
- Deja reposar en el frigorífico durante al menos 5 horas para que la mezcla adquiera una textura firme y consistente.
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Servir y disfrutar
- Una vez que el postre haya cuajado, desmolda con cuidado o sirve directamente desde el recipiente.
- Para una mejor presentación, puedes decorar con ralladura de naranja o unas hojas de menta.
Consejos adicionales:
- Endulzar al gusto: Si prefieres un postre menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o leche condensada.
- Textura más suave: Si deseas una textura más cremosa, sustituye parte de la leche normal por leche evaporada o crema de leche.
- Agregar sabor: Puedes añadir unas gotas de extracto de vainilla o un toque de licor de naranja para intensificar el sabor.
- Evitar grumos en la gelatina: Si la gelatina comienza a solidificarse antes de incorporarla a la mezcla, caliéntala suavemente al baño maría para disolverla por completo.
- Versión sin azúcar: Puedes utilizar leche condensada y azúcar sin azúcar para hacer una versión apta para personas que siguen una dieta baja en azúcares.
Es perfecto para servir como postre después de una comida o como un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!