La combinación de avena, frutas y huevo es perfecta para preparar un bizcocho ligero, nutritivo y sin complicaciones. Esta receta es ideal para un desayuno energético o una merienda saludable, ya que aporta fibra, proteínas y un sabor naturalmente dulce.
Ingredientes
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1 taza de avena
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1 cucharadita de polvo para hornear
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1 manzana (rallada o en cubos pequeños)
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200 ml de agua
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1 huevo
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1 plátano maduro
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Vanilina o esencia de vainilla al gusto
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Unas gotas de aceite de aguacate
Preparación
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En un bol, mezcla la avena con el polvo de hornear, el huevo, el agua y la manzana.
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Añade unas gotas de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
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Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la avena absorba el líquido.
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Tritura el plátano e incorpóralo a la preparación.
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Unta un molde pequeño o una sartén con aceite de aguacate y vierte la mezcla.
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Cocina a fuego bajo con tapa durante unos 15 minutos o lleva al horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado.
Consejos y recomendaciones
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Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir una cucharada de miel o stevia.
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Para una textura más esponjosa, sustituye el agua por leche o bebida vegetal.
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Agregar frutos secos o arándanos le dará un toque crujiente y más nutrientes.
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Este bizcocho también puede cortarse en porciones y guardarse en la heladera hasta por 3 días.
Para una mayor comprensión de este contenido y mas recetas te invitamos a ver el siguiente video del canal de Neue leckere Rezepte:
Un bizcocho de avena, manzana y plátano es una forma sencilla y saludable de disfrutar un postre o desayuno casero, lleno de sabor y beneficios para el cuerpo.