¿Alguna vez te preguntaste cómo hacer una receta sencilla pero deliciosa en casa? En este artículo, te voy a contar el paso a paso de una receta rápida y fácil que combina ingredientes simples para lograr un resultado increíble. Es una excelente opción para sorprender a tu familia o amigos con algo rico y casero. Nos hemos ayudado con el siguiente video:
Ingredientes Necesarios
- Agua tibia: 350 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Harina: 450 gr
- Manteca derretida: 150 gr
- Carne picada: 200 gr
- Cebolla: 2 unidades
- Espinaca: 300 gr
- Grasa de cordero (opcional): 100 gr
- Huevo: 1 yema
- Leche: 1 cucharadita
- Aceite vegetal: 100 ml
- Levadura: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: a gusto
- Ajo picado: 1 diente
- Comino: 1/2 cucharadita
Paso a Paso de la Preparación
- Preparar la masa:
- En un bol, mezclá el agua tibia, la sal y la harina hasta obtener una masa uniforme.
- Dejá reposar durante 5 minutos.
- Dividir y amasar:
- Dividí la masa en 18 partes y dejá reposar por 30 minutos.
- Preparar el relleno:
- En una sartén, calentá el aceite vegetal y cociná la cebolla con el ajo hasta que quede dorada.
- Agregá la carne picada y cociná hasta que se dore.
- Incorporá las especias (sal, pimienta, comino) y mezclá bien.
- Añadí la espinaca y cociná durante unos minutos hasta que pierda el agua.
- Si decidís usar grasa de cordero, agregala en este momento y mezclá bien.
- Formar las piezas:
- Extendé cada bolita de masa y rellená con la mezcla de carne y espinaca.
- Cerrá las piezas formando una especie de empanada o bollo.
- Barnizar y hornear:
- Batí la yema de huevo con la leche y pincelá la parte superior de cada pieza.
- Horneá a 180°C durante 35 minutos hasta que estén doradas.
- Segunda tanda:
- Si te sobra masa, podés repetir el proceso. Mezclá agua tibia, levadura, sal y harina hasta formar una masa.
- Dejá reposar por 10 minutos y dividí en 12 partes.
- Repetí el proceso de rellenar y hornear.
Consejos y Recomendaciones
- Usá espinaca fresca en lugar de congelada para un mejor sabor.
- Si querés una masa más suave, agregá un poco más de manteca derretida.
- No sobrecargues el relleno, ya que podría dificultar el cierre de las piezas.
- Probá con otras especias como comino o pimentón para darle un toque diferente.
- Si te sobra masa, podés guardarla en la heladera y usarla al día siguiente.
- Agregá un toque de queso rallado al relleno para darle un sabor extra.
- Si querés un relleno más jugoso, agregá un poco de caldo de carne o vegetales a la mezcla de carne.
- Para un toque crujiente, pincelá las piezas con aceite de oliva en lugar de huevo.
Precauciones
- Asegurate de que la carne esté bien cocida antes de rellenar las piezas.
- Si usás grasa de cordero, controlá que no tenga un sabor muy fuerte.
- No uses demasiada sal, ya que podría opacar los sabores naturales de los ingredientes.
- Si el horno está muy caliente, reducí la temperatura para evitar que las piezas se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Conclusión
Esta receta es ideal para cualquier ocasión y combina sabores clásicos que siempre funcionan. Siguiendo estos pasos y consejos, vas a lograr un plato sabroso y bien presentado. ¡Animate a probarla y sorprendé a tus amigos y familia con esta opción casera y deliciosa!