Este artículo presenta una receta saludable y deliciosa para preparar bombones de dátiles, avena y avellanas, perfectos para un antojo dulce sin culpa. Estos bombones combinan la dulzura natural de los dátiles con el sabor intenso del cacao y el toque crujiente de las avellanas.
La combinación de ingredientes naturales proporciona un equilibrio perfecto entre sabor y textura, además de aportar nutrientes esenciales como fibra, grasas saludables y antioxidantes.
Es una receta sencilla que puedes preparar en poco tiempo y conservar en el refrigerador para disfrutar en cualquier momento.
También, podrás ver y seguir la preparación, en el siguiente vídeo del canal de Recetas fantásticas:
Ingredientes
- 80 g (½ taza) de dátiles – Dulzura y suavidad natural.
- 30 g (¼ taza) de avena en copos – La base para una textura delicada.
- 40 g (¼ taza) de avellanas – Un rico sabor a nuez.
- 14 g (2 cucharadas) de cacao en polvo sin azúcar – Para el sabor a chocolate.
- 1 cucharada de agua – Para combinar los ingredientes.
- 60 g (½ taza) de chocolate negro sin azúcar – Para el recubrimiento.
- 1 cucharada de aceite de oliva o de coco – Para una textura suave del glaseado.
- 1 puñado de avellanas tostadas – Para decorar.
Preparación
1. Preparar los dátiles
- Vierte agua fría sobre los dátiles y deja reposar durante 15 minutos. Luego, retira los huesos.
2. Triturar los ingredientes
- Tritura la avena en un molinillo de café hasta que se convierta en harina.
- Tritura las avellanas en un molinillo de café también.
- Bate los dátiles remojados en una licuadora hasta que estén suaves.
3. Preparar la base
- Agrega el cacao en polvo y 1 cucharada de agua a la mezcla de dátiles. Mezcla bien.
4. Formar los postres
- Forma pequeñas bolas y colócalas en el congelador durante 30 minutos.
5. Glaseado
- Derrite el chocolate negro en un baño maría.
- Agrega 1 cucharada de mantequilla y mezcla.
- Transfiere un poco del glaseado a una manga pastelera para decorar.
6. Montaje
- Pica las avellanas tostadas con un cuchillo.
- Sumerge cada postre en el chocolate derretido.
- Coloca sobre papel pergamino y decora con líneas de chocolate y migas de nuez.
7. Finalización
- Coloca en el refrigerador durante 15 minutos, luego decora y deja reposar otros 5 minutos.
Consejos Adicionales:
- Sustituir las avellanas: Si no tienes avellanas, puedes usar almendras o nueces para variar el sabor.
- Dulzura adicional: Si deseas un postre más dulce, añade una pequeña cantidad de miel o sirope de agave.
- Textura más suave: Si deseas una textura más cremosa, añade una cucharadita de aceite de coco o crema de avellanas a la mezcla.
- Conservación: Guarda los bombones en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
¡Estos bombones son ideales para un postre rápido y saludable o como un regalo casero para familiares y amigos!