Masa para pastel de horno fácil y rápida lista en minutos: receta casera deliciosa.

Vincent Pastel No hay comentarios

Si buscas una receta práctica, económica y que siempre salga bien, estos pasteles al horno son una verdadera joya. La masa lleva pocos ingredientes, no requiere técnicas complicadas y el resultado es simplemente espectacular: crujientes por fuera, suaves por dentro y con un relleno irresistible.

Lo mejor de todo es que puedes adaptarlos con el relleno que prefieras, aunque aquí aprenderás una versión clásica de carne bien sazonada que conquista a cualquiera.

 Ingredientes para la masa (rinde 10 pasteles)

  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de crema de leche
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal

 Preparación de la masa

  1. En un bowl, mezcla la mantequilla, la crema de leche, la harina y la sal.
  2. Integra todo hasta formar una masa homogénea.
  3. Amasa ligeramente durante 1 minuto hasta que quede suave.
  4. Coloca la masa en una bolsa o envuelta y llévala a la heladera por unos minutos.

Esta masa es suave, no se pega y es muy fácil de trabajar.

 Ingredientes para el relleno

  • 250 g de carne molida (puede ser de res)
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ cucharada de vinagre
  • ½ taza de cebolla rallada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 papa grande cocida y picada
  • 2 huevos cocidos picados
  • 2 cucharadas de aceitunas picadas
  • 1 cucharada de perejil o cebollita picada

 Preparación del relleno

  1. En una sartén, calienta el aceite y agrega la carne junto con el vinagre. Cocina hasta que esté bien suelta.
  2. Incorpora la cebolla, el ajo y los condimentos. Sofríe hasta que todo esté bien integrado y fragante.
  3. Agrega la papa, los huevos, las aceitunas y las hierbas.
  4. Mezcla bien y cocina unos minutos más. Debe quedar un relleno seco.
  5. Deja enfriar antes de usar.

 Armado de los pasteles

  1. Divide la masa en 10 porciones y forma bolitas.
  2. Estira cada una en forma de círculo fino.
  3. Coloca 2 cucharadas de relleno en el centro.
  4. Humedece los bordes con agua y cierra presionando bien.
  5. Puedes hacer un repulgue para dar mejor acabado.

 Horneado

  1. Coloca los pasteles en una bandeja engrasada.
  2. Haz pequeños agujeros con un tenedor para evitar que se inflen.
  3. Pincela con una mezcla de yema, un poco de agua y una pizca de azúcar.
  4. Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 40 minutos o hasta que estén dorados.

 Resultado final

Obtendrás pasteles dorados, con una masa suave pero firme y un relleno jugoso y lleno de sabor. Perfectos para compartir, vender o disfrutar en cualquier momento.

 Consejos y recomendaciones

  • Puedes reemplazar el relleno por pollo, jamón y queso o verduras.
  • Si quieres más crocancia, agrega una pizca de azúcar extra al pincelado.
  • No rellenes en exceso para evitar que se abran al hornear.
  • Deja enfriar el relleno antes de armar para mejores resultados.
  • Puedes congelarlos antes de hornear y usarlos cuando quieras.

Una receta simple, versátil y deliciosa que siempre funciona. Ideal para quienes buscan algo rápido pero con sabor casero auténtico. Una vez que la pruebes, seguro la vas a repetir muchas veces.