Las galletas que se derriten en la boca son una opción perfecta para quienes buscan una receta fácil y rápida, pero con resultados impresionantes.
En este artículo, te compartimos esta tentadora propuesta y algunos consejos adicionales para mejorar aún más el resultado.
Además, podrás ver cada paso de la preparación, en el siguiente vídeo del canal de Yza dolce:
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 8 g de azúcar de vainilla
- Pizca de sal
- 80 g de aceite
- 3 g de polvo de hornear
- 50 g de maicena
- 250 g de harina
- Chocolate blanco (para decorar)
- Nueces tostadas y molidas (para decorar)
Preparación
- Preparación de la masa
- Bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade el aceite y mezcla bien.
- Incorpora el polvo de hornear, la maicena y la harina, mezclando hasta formar una masa homogénea.
- Formación de las galletas
- Forma bolitas pequeñas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal.
- Horneado
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que las galletas estén doradas por fuera.
- Decoración
- Una vez que las galletas se enfríen, derrite el chocolate blanco y baña ligeramente las galletas.
- Espolvorea las nueces tostadas y molidas sobre las galletas cubiertas de chocolate.
Consejos adicionales:
- Usa mantequilla en lugar de aceite para un sabor más rico y una textura más suave.
- Añade ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico y aromático.
- Si deseas una textura aún más ligera, sustituye parte de la harina por harina de almendra.
- Refrigera la masa durante 30 minutos antes de hornear para que las galletas mantengan mejor su forma.
- Para evitar que las galletas se endurezcan, guárdalas en un recipiente hermético una vez frías.
- Incorpora chispas de chocolate a la masa para un sabor más dulce y una textura más interesante.
- Añade una pizca de canela o jengibre para un toque especiado y cálido.
- Prueba diferentes tipos de frutos secos (almendras, avellanas, pistachos) para variar el sabor y la textura.
¿Por qué estas galletas son tan buenas?
- La combinación de maicena y harina proporciona una textura ligera y aireada.
- El aceite o la mantequilla aseguran que las galletas no queden secas.
- El toque de chocolate blanco y las nueces añade un contraste dulce y crujiente irresistible.
¡Anímate a probar esta receta y disfruta de unas galletas perfectas para acompañar el té o el café!