Si buscas un aperitivo fácil, rápido y delicioso, estos ñoquis en freidora de aire son la opción perfecta. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, esta receta es ideal para compartir con amigos o disfrutar como snack.
Además, puedes personalizar el condimento según tu preferencia para lograr un sabor único. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar unos deliciosos y crujientes ñoquis en freidora de aire, necesitarás:
- Ñoquis: 2 paquetes de 500 g (17 oz) cada uno
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Pimentón dulce: ½ cucharadita
- Curry en polvo: ¾ cucharadita
- Ajo seco: ¼ cucharadita
- Sal: ½ cucharadita
- Queso parmesano: 50 g (1.7 oz)
- Perejil: Al gusto
- Pimienta negra: Una pizca
- Aceite de oliva adicional: 2 cucharadas
Instrucciones
- Preparar los ñoquis: Si usas ñoquis comprados, asegúrate de que estén secos antes de sazonarlos. Si son caseros, hiérvelos y escúrrelos bien antes de continuar.
- Sazonado: En un bowl, mezcla los ñoquis con aceite de oliva, pimentón dulce, curry en polvo, ajo seco y sal. Remueve bien para que se impregnen uniformemente.
- Cocción en freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 195°C (383°F). Coloca los ñoquis en la cesta de la freidora en una sola capa. Cocina durante 14 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo para garantizar una textura crujiente uniforme.
- Agregar queso y toques finales: Retira los ñoquis de la freidora y mézclalos con queso parmesano, perejil y una pizca de pimienta negra. Vuelve a colocarlos en la freidora por 2 minutos más para que el queso se derrita ligeramente.
- Servir: Separa los ñoquis que puedan haberse pegado entre sí. Sírvelos calientes y disfruta de su exterior crujiente y su interior suave.
Consejos adicionales:
- Agita la cesta: Esto ayuda a que los ñoquis se cocinen de manera uniforme.
- Evita sobrecargar la freidora: Cocina en tandas si es necesario para obtener la máxima textura crujiente.
- Experimenta con sabores: Prueba diferentes condimentos como pimentón ahumado, hojuelas de chile o romero.
- Salsas para mojar: Acompaña con alioli de ajo, salsa marinara o una salsa de yogur para darle un toque extra de sabor.
- Almacenamiento y recalentado: Guarda los sobrantes en un recipiente hermético y recalienta en la freidora de aire por unos minutos para recuperar la textura crujiente.
¡Disfruta de estos ñoquis crujientes y llenos de sabor, perfectos para un aperitivo o una reunión con amigos!